Rôti aux champignons

Rôti aux champignons - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
206
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Un rôti de porc de 800 g à 1 kg
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 500 g de champignons frais de préférence
  • 150 ml de crème fraiche
  • Un bouillon de volaille
  • Sel et poivre
  • Beurre

Recette

1.
Mettre dans une cocotte un peu de beurre et faire revenir le rôti sur toutes les faces.
2.
Enlever le rôti et mettre l'oignon émincé et les lardons à revenir.
3.
Mettre dans 200 ml d'eau le bouillon de volaille à fondre et ajouter dans la cocotte. Ajouter la viande, saler et poivrer et laisser cuire 1 heure.
4.
Mettre un peu de beurre et faire revenir les champignons.
5.
Au bout du temps de cuisson enlever la viande. Faire bouillir un peu le bouillon pour qu'il réduise un peu. Ajouter la crème fraiche et les champignons et faire bouillir quelques minutes.
6.
Couper la viande et servir.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    10 janvier 2018

    Le rôti est tendre avec les lardons qui donne du goût. J'aurais préféré cuire les champions en même temps.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    26 janvier 2018

    Un bon plat mais pour gagner du temps, je mettrai les champignons à dorer avec l'oignon et les lardons la prochaine fois.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    7 février 2018

    Bon rôti, la viande était moelleuse et la sauce champignon, lardons et crème très bonne.

  • 16/20
    Par Celine T.
    26 février 2018

    La viande est moelleuse et le mélange aux champignons bien bon.
    Attention juste au sel (lardons- bouillon)

  • 17/20
    Par Delphine A.
    31 mars 2018

    Je me suis régalée en préparant cette recette. La viande est moelleuse. La sauce douce et goûteuse. Par contre j'aurais mis plus d'eau.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    10 février 2020

    Un bon plat. Les lardons donnent un plus.
    Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de mettre lardons sur photo des ingrédients mais visibles sur le plat.

 

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