Riz façon paëlla express

Riz façon paëlla express - Joëlle P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de riz
  • 1/2 chorizo
  • 250 g de fruits de mer
  • 1 ou 2 escalopes de poulet
  • 1 litre de bouillon
  • Petit pois surgelés
  • Vin blanc
  • 1 ou 2 càc d'épices à paëlla (ou curry)
  • 1/2 poivon
  • 1/2 oignon
  • Huile

Recette

1.
Coupez l'oignon et le poivron en petits morceaux. Les faire suer dans un petit peu d'huile dans une cocotte.
2.
Ajouter le riz et le laisser 2 minutes. Déglacer avec 1 verre de vin blanc.
3.
Ajouter du bouillon (jusqu'à ce qu'il recouvre la préparation), puis les épices.
4.
Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter à la préparation, ainsi que les fruits de mer. Laisser mijoter en veillant à ce qu'il y ait toujours du bouillon. En rajouter à la louche, dès que nécessaire.
5.
A mi-cuisson, ajouter le chorizo coupé en rondelles et les petits pois.
6.
Laisser mijoter (pour du riz normal, il faut environ 1/2 heure de cuisson).

Suggestions du posteur

« Accompagner cette paëlla avec un petit verre de vin blanc. C'est encore meilleur ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par May G.
    12 décembre 2014

    Très bonne recette, simple, rapide et efficace. Le chorizo donne beaucoup de goût.

  • 19/20
    Par Katia P.
    18 décembre 2014

    Très bonne recette, facile à préparer. J'ai utilisé du chorizo en tranches fines, il m'en restait une plaque à finir. Nous avons beaucoup aimé. L'utilisation du riz long évite que ce soit pâteux. À refaire sans hésitation.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    29 août 2016

    Très bon riz façon paella express qui reprennent les fondamentaux de la paella traditionnelle, en plus c'est plus facile à manger.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    6 juin 2017

    Une paella riche en goût, nous avons bien apprécié.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    7 juin 2018

    Bon plat complet et rapide à réaliser. Le chorizo donne du goût.

 

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