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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de riz
- 1/2 chorizo
- 250 g de fruits de mer
- 1 ou 2 escalopes de poulet
- 1 litre de bouillon
- Petit pois surgelés
- Vin blanc
- 1 ou 2 càc d'épices à paëlla (ou curry)
- 1/2 poivon
- 1/2 oignon
- Huile
Recette
1.
Coupez l'oignon et le poivron en petits morceaux. Les faire suer dans un petit peu d'huile dans une cocotte.
2.
Ajouter le riz et le laisser 2 minutes. Déglacer avec 1 verre de vin blanc.
3.
Ajouter du bouillon (jusqu'à ce qu'il recouvre la préparation), puis les épices.
4.
Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter à la préparation, ainsi que les fruits de mer. Laisser mijoter en veillant à ce qu'il y ait toujours du bouillon. En rajouter à la louche, dès que nécessaire.
5.
A mi-cuisson, ajouter le chorizo coupé en rondelles et les petits pois.
6.
Laisser mijoter (pour du riz normal, il faut environ 1/2 heure de cuisson).
Suggestions du posteur
« Accompagner cette paëlla avec un petit verre de vin blanc. C'est encore meilleur ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bonne recette, simple, rapide et efficace. Le chorizo donne beaucoup de goût.
- 19/20
Très bonne recette, facile à préparer. J'ai utilisé du chorizo en tranches fines, il m'en restait une plaque à finir. Nous avons beaucoup aimé. L'utilisation du riz long évite que ce soit pâteux. À refaire sans hésitation.
- 16/20
Très bon riz façon paella express qui reprennent les fondamentaux de la paella traditionnelle, en plus c'est plus facile à manger.
