Riz aux gésiers

Temps

Ingrédients

• 300g de champignons de Paris en lamelles
• 1 endive
• 1 oignon
• huile d'olive
• 180g de gesiers confits de canard
• 200g riz basmati
• 200ml de creme entiere liquide
• fond de volaille
• 50g de grana panado (fromage italien en poudre)
• 180ml de vin blanc sec

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Magali G.
  20 février 2013

  C'est original, adorant les gésiers, j'ai beaucoup aimé cette recette, mais n'aimant pas les endives, je les enlèverais la prochaine fois. Une recette à garder.
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  16/20

  Par Milalyben F.
  26 février 2013

  J'aime pas les endives, alors j'en ai pas mis beaucoup, lol
  Pour le reste, j'ai suivi à la lettre la recette.
  C'est une très bonne idée de recette. Je faisais les gésiers tout le temps avec des pommes de terre rissolées accompagnées d'une salade verte.
  J'ai pas aimé le mélange avec l'endive et la sauce vin blanc, crème fraîche... j'ai gouté sans et j'ai trouvé ça bien meilleure mais c'est une question de goût que je ne pénaliserai pas.
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  12/20

  Par Aure B.
  27 février 2013

  La recette est rapide mais elle manque de précisions sur les temps de cuisson par exemple. Le goût est bon mais on n'a pas été enchanté et les avis sont partagés.
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  15/20

  Par Celine T.
  1 mars 2013

  Un bon plat, j'ai bien aimé tous les mélanges.
  Assez vite préparer et on a tout dedans pour un plat complet.
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  10/20

  Par Carole F.
  4 mars 2013

  J'ai pas aimé la crème dans la recette trop écœurant je trouve, et les endives n'était pas un bon complément. La recette manque d'informations. Recette à refaire avec des modifications!
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  13/20

  Par Katia P.
  20 mars 2014

  Bonne idée de mélange mais ça manque de peps. Des épices ou des herbes fraîches seraient les bienvenus pour relever tout ça. Ou alors un fromage avec beaucoup plus de goût. Par contre, le vin blanc se mariait bien avec les champignons et les gésiers.
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  18/20

  Par Marina S.
  14 janvier 2016

  C'était très bon, le vin parfume à merveille ce plat, j'aurais bien ajouté de l'ail et du persil.
  Par contre c'était beaucoup trop liquide.
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  14/20

  Par Claudine O.
  27 avril 2018

  Une recette dont nous n'avons pas vraiment été fan. Elle ressemble à un risotto, mais avec une légère amertume (certainement liée au vin blanc?). De plus on ne ressent pas vraiment le goût des aliments.