Riz au lait par Delphine M.

Riz au lait - Delphine M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 litre de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 200 gr de riz lavé
  • 125 gr de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 gr de beurre

Recette

1.
Préchauffer le four à 180 degrés, thermostat 6.
2.
Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille. Porter à ébulition.
3.
Rincer le riz sous l'eau.
4.
Verser le riz et le lait bouilant dans un Ultra Pro Tupperware 2l. Remuer à l'aide d'un fouet. Couvrir. Cuire 45 min. A la fin de la cuisson remuer le riz.
5.
Laisser reposer 10 min dans le four. Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez-le au riz, ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger bien à la spatule. Laisser refroidir et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline P.
    24 juin 2013

    Très bonne recette, bien parfumée, la vanille parfume bien !

  • 14/20
    Par Bernadette S.
    24 juin 2013

    J'aime beaucoup le riz au lait mais les jaunes d'oeufs le rendent moins crémeux que ma recette habituelle sans oeufs. J'aime bien avec un peu de canelle. Mais je conçois que certains l'aiment comme ça. Chacun ses goûts.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    25 juin 2013

    Bon goût de vanille, je n'ai pas l'habitude de mettre des jaunes œufs, pour moi ils ne sont pas nécessaire. Mon riz à absorbé beaucoup de lait , mais c'est bon !

  • 19/20
    Par Anne Q.
    25 juin 2013

    Enfin le riz au lait de notre enfance, super facile à faire, bon un peu riche mais bon c'est celui de notre enfance. Peut être un peu trop sucré, ce qui lui a donné cette couleur caramelisé je pense . Mais il est onctueux , fondant, parfait !

  • 14/20
    Par Anne-sophie P.
    27 juin 2013

    Recette classique avec une cuisson longue, j'aurais bien rajouté un coulis de fruits rouge ou du chocolat !

  • 17/20
    Par Julie G.
    9 juillet 2013

    Bonne recette de riz au lait. Le résultat est savoureux et le riz est fondant.

  • 15/20
    Par Sandrine M.
    22 juillet 2013

    Le riz au lait est bien crémeux et onctueux mais un peu trop riche pour moi. Je le préfère sans œuf et sans beurre.

  • 15/20
    Par Pascale C.
    21 octobre 2013

    Un peu riche avec le beurre et les œufs ! Personnellement, j'aurais rajouté soit de la fleur d'oranger, soit des fruits confits ou raisins secs. Mais tout le monde a quand même bien aimé.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    21 novembre 2013

    Mon lait a été énormément absorbé. Au final, la recette est gouteuse, mais je ne suis pas convaincue par l'ajout de l'oeuf.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    23 décembre 2013

    Excellent ! Tout le monde a adoré.
    Facile à faire, pas besoin de beaucoup de surveillance.

 

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