Risotto tomaté aux blettes cardes

Risotto tomaté aux blettes cardes - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 à 8 côtes de blettes cardes avec leurs feuilles
  • 150 gr de lardons de bacon
  • 1 oignon, 1 gousse d'ail
  • 3 càs de sauce Sacla au gorgonzola et oignons doux
  • 150 gr de riz arborio
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 75 cl d'eau et kub or
  • 2 càs d'huile d'olive + 1
  • 2 càs de parmesan

Recette

1.
Préparer le bouillon. Faire chauffer l'eau et y dissoudre le kur or.
2.
Dans une poêle, faire revenir avec 2 càs d'huile, l'oignon, l'ail émincé, ainsi que les côtes de blettes. Y ajouter aussi quelques feuilles vertes.
3.
Laisser mijoter 15 minutes, ajouter un peu de bouillon.
4.
Dans une autre poêle, mettre le bacon et 1 càs d'huile. Faire rissoler le riz, puis louche par louche, ajoutez le bouillon.
5.
20 à 25 minutes après, ajouter la sauce tomate et le vin blanc. Laisser mijoter quelques minutes.
6.
Ajouter la préparation (ail, oignon et blettes cardes), laisser mijoter quelques minutes.
7.
Ajouter le parmesan.
8.
Mélanger le tout.

Suggestions du posteur

« Un risotto avec légumes ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    5 novembre 2018

    Risotto complet qui permet de changer pour faire manger des blettes. Il est agréable et gourmand.

 

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