Risotto poulet curry et lait de coco

Temps

Ingrédients

• 2 verres de riz à risotto
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 cuisses entières de poulet émincé
• 2 càs de lait de coco épais (en boîte)
• 2 càs de curry ou de pâte de curry
• Une dizaine de champignons émincés
• Facultatif : 2 tranches de lard épaisses émincées
• 1L de bouillon bouillant

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Veronique C.
  26 mars 2018

  Le risotto est bon, le lait de coco change par rapport à la crème.
  Le curry relève le tout.
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  20/20

  Par Laetitia G.
  9 avril 2018

  Le fait d'utiliser des cuisses de poulet rend la viande bien plus tendre qu'avec des blancs. Ce risotto est plein de gout et très doux avec le curry et le lait de coco.
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  18/20

  Par Tatiana T.
  26 avril 2018

  Très bonne recette, le goût du curry est très agréable et adoucit par le lait de coco. Je n'ai pas vu l'intérêt de prendre des cuisses de poulet, j'ai trouvé cela difficile à éplucher. La cuisson est parfaite. Merci pour cette recette.
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  20/20

  Par Hélène D.
  18 mai 2018

  Ce risotto est un vrai délice, tout a disparu, les assiettes ont été récurées comme jamais ! Merci pour cette recette.
  
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  19/20

  Par Céline B.
  30 juin 2019

  Une recette de risotto vraiment parfaite, j'ai adoré ce risotto.
  Le curry relève le gout et le lait de coco adoucit l'ensemble, mes enfants se sont régalés.