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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 400 g de riz Arborio pour risotto
- 100 g de fines tranches de jambon fumé Jeca
- 1 coeur de bouillon de volaille
- 15 g de beurre demi sel
- 1 échalote
- Parmesan râpé
- 1 jaune d'oeuf
- 25 cl de crème fraîche Bridélice
Recette
1.
Avec le Virtuo Cuiseur :
2.
Faire chauffer le beurre dans le Virtuo Cuiseur et couper finement l'échalote, faire rissoler.
3.
Ajouter le jambon cru coupé en fines lamelles sur la longueur puis en 3 morceaux et ajouter le coeur de bouillon.
4.
Recouvrir d'eau le riz environ 1 cm au dessus du riz et laisser cuire.
5.
Mélanger le jaune d’œuf avec la crème fraîche.
6.
Verser le mélange sur le risotto et bien mélanger, saupoudrer de parmesan et servir chaud.
Son avis sur : Jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca
« Un jambon pas trop salé et avec un bon goût de fumé. »
