Risotto aux merguez

Risotto aux merguez - Mylène S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 merguez
  • 2 verres de riz
  • 2L d'eau
  • 2 bouillon kube
  • 1 gousse d'ail (facultatif)
  • 1 échalotte
  • 1 CS d'huile
  • 2 CS de créme fraîche
  • 1 pincée de paprika (facultatif)
  • Parmesan

Recette

1.
Faire revenir dans l'huile l'ail et l'échalotte émincées.
2.
Ajouter le riz et laisser dorer, en remuant, pendant 10 minutes.
3.
Pendant ce temps faire chauffer l'eau avec les kubes.
4.
Ajouter le Bouillon louche par louche dans le riz; dés que le riz à tout absorbé en remettre pour obtenir un riz bien collant.
5.
Pendant ce temps faire cuire les merguez et les couper en morceaux.
6.
Lorsque le riz est prêt ajouter la créme, le paprika et les merguez.
7.
Mélanger et ajouter du parmesan selon votre envie!

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Sandrine V.
    18 octobre 2012

    Recette à refaire, très bonne avec des morceaux de merguez. J'ai juste mis de la tomate à la place du paprika.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    21 octobre 2012

    Un bon risotto nous avons beaucoup apprécié.
    Merci pour cette recette !

  • 14/20
    Par Erica M.
    1 novembre 2012

    Bien crémeux, mais on a trouvé qu'il manquait un peu de merguez, la prochaine fois j'en rajouterai une ou deux. À tester avec du raz el hanout au lieu du paprika.

  • 20/20
    Par Isabelle H.
    27 février 2013

    Très facile à faire et très bon, j'ai doublé les doses comme ca j'en ai pour ce soir, c'est toujours meilleur réchauffé ! Merci pour la recette !

  • 17/20
    Par Celine T.
    11 mars 2013

    Un risotto moelleux comme je l'aime.
    La merguez apporte un petit goût relevé bien appréciable.

  • 17/20
    Par Sonia A.
    26 mars 2013

    Recette très bonne. Je l'ai présenté dans des demi-pommes de terre cuites, et j'ai juste remplacé les merguez par des saucisses de Toulouse pour un goût moins piquant pour les enfants. Mais ça n'enlève rien à la bonne saveur du risotto. Recette à conserver !

  • 18/20
    Par Lisianne P.
    2 avril 2013

    Une très bonne recette à refaire rapidement! Nous avons bien aimé! Je n'ai pas trop mis de paprika et je ne le retrouve pas à la dégustation. Le goût des merguez l'emporte.

  • 14/20
    Par Severine B.
    2 avril 2013

    Les enfants ont bien aimé. Pour ma part, ca manquait d'épices car le paprika en lui même ne donne pas de goût. Il aurait fallu mettre plus de merguez car par rapport au riz il y en avait pas assez. Personnellement j'ai rajouté du parmesan dans mon assiette car les enfants n'aiment pas ca.

  • 19/20
    Par Christine N.
    5 avril 2013

    Très bonne recette, les mergez apportent le côté piquant sur le crémeux et la douceur du riz. Un peu plus de mergez serait un plus. Je referai avec plaisir !

  • 14/20
    Par Anne-caroline W.
    23 mai 2013

    Un petit plat qui change des risottos ordinaire, mais je trouve que c'est vraiment trop sec, c'est dommage.
    Je ne referai pas cette recette.

 

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