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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de dinde sot-l'y-laisse
- 1 kg de carottes coupées en rondelles
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 càs de miel
- 2 càc de fond de volaille
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 càs de 4 épices
- 3 càs d'huile d'olive
- 30 ml d'eau
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande avec deux cuillères d'huile d'olive.
2.
Saler et réserver.
3.
Mettre la dernière cuillère d'huile et mettre l'oignon émincé, ainsi que l'ail et faites fondre.
4.
Ajouter le miel, la cuillère de 4 épices, le fond de volaille, le cube de bouillon de volaille et l'eau.
5.
Ajouter les carottes et pour finir la viande.
6.
Laisser cuire une heure, remuez de temps à autre, rajouter de l'eau si nécessaire.
7.
Saler et poivrer.
Suggestions du posteur
« J'ai accompagné de pois chiches.
Avec du quinoa c'est très bien aussi... »
Avec du quinoa c'est très bien aussi... »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Un très bon plat. La viande est tendre, l'assaisonnement est fin, relevé et exotique, tout est parfait. Cette recette est simple et change de la cuisine de tous les jours. Merci.
- 15/20
Un petit côté oriental, original, une viande bien tendre, les carottes avaient un goût trop sucré à mon goût.
- 15/20
Cette recette m'a permise de découvrir le sot-l'y-laisse. Très bonne recette sucrée-salée. Les carottes sont fondantes. Par contre, je pense qu'une cuillère de miel suffit car le plat en devient écœurant si on se ressert. J'ai suivi vos conseils, je l'ai donc accompagné d'un mélange quinoa boulgour.
- 18/20
C'est une très bonne recette, je n'avais jamais fait de sot l'y laisse. C'est une viande très tendre.
