Ragoût sot-l'y-laisse de dinde aux carottes et pois chiche

Ragoût sot-l'y-laisse de dinde aux carottes et pois chiche - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
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205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 kg de dinde sot-l'y-laisse
  • 1 kg de carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs de miel
  • 2 càc de fond de volaille
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 càs de 4 épices
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 30 ml d'eau
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande avec deux cuillères d'huile d'olive.
2.
Saler et réserver.
3.
Mettre la dernière cuillère d'huile et mettre l'oignon émincé, ainsi que l'ail et faites fondre.
4.
Ajouter le miel, la cuillère de 4 épices, le fond de volaille, le cube de bouillon de volaille et l'eau.
5.
Ajouter les carottes et pour finir la viande.
6.
Laisser cuire une heure, remuez de temps à autre, rajouter de l'eau si nécessaire.
7.
Saler et poivrer.

Suggestions du posteur

« J'ai accompagné de pois chiches.
Avec du quinoa c'est très bien aussi... »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    9 décembre 2013

    Un très bon plat. La viande est tendre, l'assaisonnement est fin, relevé et exotique, tout est parfait. Cette recette est simple et change de la cuisine de tous les jours. Merci.

  • 15/20
    Par Sabrina B.
    18 décembre 2013

    Un petit côté oriental, original, une viande bien tendre, les carottes avaient un goût trop sucré à mon goût.

  • 15/20
    Par Pauline P.
    6 octobre 2014

    Cette recette m'a permise de découvrir le sot-l'y-laisse. Très bonne recette sucrée-salée. Les carottes sont fondantes. Par contre, je pense qu'une cuillère de miel suffit car le plat en devient écœurant si on se ressert. J'ai suivi vos conseils, je l'ai donc accompagné d'un mélange quinoa boulgour.

  • 18/20
    Par Emilie G.
    13 octobre 2014

    C'est une très bonne recette, je n'avais jamais fait de sot l'y laisse. C'est une viande très tendre.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    21 février 2019

    La viande est tendre et la sauce à un goût sucré.

 

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