Ragoût de saucisses et de tomates

Ragoût de saucisses et de tomates - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de tomates
  • 4 saucisses fumées Diots
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 branche de thym frais
  • 1 càs de curcuma
  • Quelques gouttes de pili pili
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Piquer les saucisses et les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
2.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les oignons coupés en lamelles et les gousses d'ail mixées.
3.
Couper les saucisses en grosses lamelles et les ajouter.
4.
Ajouter les tomates coupées en quartiers puis mettre 1 càs de curcuma, le thym, les quelques gouttes de pili pili, le sel et le poivre.
5.
Mélanger le tout et laisser cuire 30 min à feu doux ou plus.
6.
Bonne dégustation !

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