Ragoût à ma façon aux Diots fumées

Ragoût à ma façon aux Diots fumées  - Severine B.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 1 boîte de concentré de tomates 140 g
  • 1 boîte de tomates pelées en dés
  • 4 saucisses Diots de Savoie fumées
  • Huile d'olive
  • 2 feuilles de lauriers
  • Une branche de thym
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer l'oignon, couper la carotte en fines rondelles (mandoline pour moi) et faire revenir avec les lardons dans une cocotte avec 1 càs d'huile d'olive. Réserver.
2.
Couper les pommes de terre en morceaux et les saucisses en rondelles puis faire revenir avec 1 càs d'huile d'olive.
3.
Ajouter le mélange oignons/carottes/lardons.
4.
Incorporer la tomate pelée, le concentré de tomate, la gousse d'ail coupée en 2 après (avoir enlevé le germe), le thym, le laurier, saler et poivrer.
5.
Recouvrir le tout d'eau (pour moi, 2 fois le contenu de la tomate pelée).
6.
Couvrir et laissez cuire 45 min à feu moyen. Vérifier la cuisson des pommes de terre et rectifier l'assaisonnement.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« C'est un plat complet et vite fait. Pour ceux qui aiment le piquant vous pouvez ajouter du piment ou du tabasco. C'est ce qu'a fait ma famille, moi je ne mange pas de piment. »

Son avis sur : Diots de Savoie Saveurs de nos Régions Lidl

« Ces saucisses gardent une bonne tenue à la cuisson et donnent un goût très fumé. Nous avons bien aimé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Elodie L.
    2 février 2017

    Bonne recette à faire, le ragoût est bon et il est complet. Pourquoi mettre une carotte ? Je n'ai pas trop compris, elle sert à rien seule, on ne la voit pas, on ne la sent pas. Sinon le tout est bon !

    Avis sur le produit :
    Bonnes saucisses fumées, tiens bien en cuisson, la chair est ferme.

 

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