Raclette fromage charcuterie et petits légumes

Raclette fromage charcuterie et petits légumes - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 barquette de fromage à raclette
  • 8 pommes de terre
  • Charcuterie de votre choix: jambon blanc, jambon cru, chorizo, bacon...
  • légumes crus au choix: tomates, carottes, champignons, poivrons...
  • 1 oignon
  • 1 barquette de 100g de lardons allumettes

Recette

1.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau en robe des champs. Réserver au chaud.
2.
Couper le fromage à raclette et réserver sur une assiette.
3.
Dresser votre plateau de charcuterie, couper les légumes : les tomates en quartier, les champignons et poivrons en lamelles et les carottes en bâtonnets.
4.
Couper l'oignon en tous petits morceaux et mettre les lardons dans un petit ramequin.
5.
Au moment de déguster, mettre le fromage dans la coupelle avec des oignons et des lardons.
6.
Verser le fromage chaud sur les pommes de terre et les légumes.
7.
Déguster avec la charcuterie et des cornichons pour les plus gourmands.

Suggestions du posteur

« L'ajoût de légumes à ce grand classique permet d'amener de la fraîcheur à ce plat lourd, et l'association avec le fromage est surprenante. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christiane C.
    27 février 2013

    Ce plat reste un classique, habituellement j'utilise les mêmes ingredients hormis les poivrons, carottes qui n'ont rien amené de plus .... Personne ne les a mangés ce qui explique la note !

  • 17/20
    Par Monia L.
    4 mars 2013

    Bravo pour deux idées géniales: la première est d'ajouter des légumes à ce plat copieux ça a donné meilleure conscience et la seconde pour les oignons/lardons dans la coupelle! Je recommencerai car le gras du lardon enrobe les oignons hummmmm un délice!

  • 16/20
    Par Carine N.
    8 mars 2013

    Un grand classique! Mais une bonne découverte avec les légumes. A refaire

  • 15/20
    Par Françoise G.
    18 mars 2013

    Sympa et pas compliqué, l'idée des légumes accompagnant la raclette mais la famille les a mangés du bout des lèvres, pour me faire plaisir! Mais comme la raclette est un moment de convivialité, ce n'est pas grave!!!

  • 17/20
    Par Valérie K.
    25 mars 2013

    C'est la première fois que je fais une raclette avec des légumes. Nous nous sommes régalés, cela apporte un peu de légèreté et de croquant au fromage.

  • 19/20
    Par Isabelle H.
    4 avril 2013

    Je ne savais pas trop comment faire la photo , mais avec des légumes c'est top aussi ca change de l'ordinaire patate fromage lol merci pour la recette !

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    3 juin 2013

    C'est la manière dont je mange habituellement de la raclette. Les légumes apportent ce côté léger et croquant en bouche et surtout cela rend une raclette plus légère!!
    Je garde cette recette et pourquoi pas varier un maximum les légumes.

  • 16/20
    Par Julien B.
    7 juin 2013

    Je n'avais jamais mangé de la raclette avec des légumes c'est vraiment originale et cela permet d'être moins copieux, je trouve. Nous avons appréciés le croquant des légumes, qui se marient parfaitement avec la charcuterie et le fromage. Merci pour cette idée.

  • 18/20
    Par Véronique C.
    30 septembre 2013

    Très bonne idée de mélanger des légumes avec une raclette. Le fromage se mari très bien avec le poivron et le chou fleur. Le croquant des légumes contraste avec le moelleux du fromage. À refaire.

  • 19/20
    Par Sylvie D.
    3 octobre 2013

    Le froid revient tout doucement et une raclette est bienvenue pour nous réchauffer ! L'idée des légumes est intéressante et permet d'alléger un peu le tout. Nous nous sommes tellement régalés que j'ai même oublié de prendre la photo du contenu de mon assiette !

 

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