Raclette aux 4 fromages et ses accompagnements

Temps

Ingrédients

• 800 gr de fromage à raclette suisse
• 250 gr de Beaufort
• 250 gr de Tomme de Savoie
• 250 gr de reblochon
• 100 gr de viande séchée des Grisons
• 150 gr de champignons
• 2 tomates
• 50 gr d'amandes
• 50 gr de cerneaux de noix
• paprika, piment d'Espelette ou piment de Cayenne au choix.
• thym
• petit cornichons
• petit oignons au vinaigre
• pommes de terre primeurs
• poivre
• une petite salade verte

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Laetitia G.
  6 janvier 2013

  De bons fromages, de la charcuterie (j'en ai rajouté par rapport à la recette initiale car il y avait des gourmands à la maison!). Ces 4 plateaux permettent de faire varier les plaisirs autour de la raclette !!! On a adoré, ça change et c'est vraiment bon, les associations sont bien trouvées !!! A refaire, car vraiment parfait pour un repas convivial en cette saison...
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  20/20

  Par Vanessa P.
  7 janvier 2013

  Vraiment délicieux. Les associations sont très bien trouvées et cela nous a fait un plateau original. A refaire, lorsque nous aurons de la visite. On s'est régalés, merci.
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  20/20

  Par Agnès S.
  7 janvier 2013

  C'est une formule que l'on connait déjà plus ou moins, à quelques détails près comme les noix, les amandes et le piment, mais qui font une grande différence.
  Nous avons beaucoup aimé et les associations sont bien trouvées, même si on a parfois triché en rajoutant par ex du morbier et du mont d'or :)
  Bref, un régal pour les papilles mais... Une horreur pour le régime!!! Tant pis, trop dommage de s'en priver.
  Merci pour ses bonnes idées!
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  18/20

  Par Patricia R.
  30 janvier 2013

  C'est un tres grand classique qui est trop bon !!! Les amandes et noix et autres ont ete mis a part sur un plat car mes enfants n y tiennent pas !!!
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  20/20

  Par Mylène S.
  6 février 2013

  Super idée tout était bon on adoré, j'ai juste rajouté en plus du jambon et du bacon super merci!
  Plein de plateaux de bonnes choses à refaire!
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  18/20

  Par Cindy R.
  25 février 2013

  Recette originale de la raclette, on a bien mangé et dormi ensuite ;)
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  18/20

  Par Valérie K.
  2 avril 2013

  Bonne association entre les différents ingrédients. J'ai bien aimé avec les noix qui apportent du croquant.
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  18/20

  Par Isabelle D.
  8 avril 2013

  Très bonne recette. On a tous adoré. Moi particulièrement, les champignons (je n'y avais jamais pensé) mais j'en mettrai à chaque fois maintenant que je ferai une raclette : ça donne un peu de fraîcheur.
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  18/20

  Par Carole F.
  6 mai 2013

  Avec ce temps, elle passe très bien. J'ai mis les champignons et les noix dans la salade. Un bon petit repas qui est très simple à faire.
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  17/20

  Par Severine B.
  2 décembre 2013

  Totalement différent de la raclette classique, mais nous nous sommes régalés. Le mélange des saveurs avec chaque fromage se marie très bien. Le fromage le plus gras c'est le beaufort, ne pas en abuser. Le seul problème, c'est que j'ai fait tous les magasins pour trouver du fromage à raclette suisse et impossible, j'ai pris de savoie c'est celui qui se rapprochait le plus. Recette à refaire.