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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 pâte feuilletée
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 500 g de lait
- Muscade
- 5 oeufs
- 1 Roucoulons
- 1 poigné de gruyère râpé
- Sel et poivre
Recette
1.
Dérouler la pâte dans votre plat, piquer la pâte à la fourchette.
2.
Faire une béchamel au thermomix mette la farine, le beurre, le lait, le sel, le poivre, la muscade et cuire 7 min / 90°C / vit 4. Ajouter le fromage Roucoulons coupé en morceaux, mixer, puis ajouter les jaunes d'œufs et mixer quelques minutes. Réserver.
3.
Battre les blancs en neige fermes puis ajouter délicatement la béchamel au fromage, mélanger doucement puis verser sur la pâte, parsemer de râpé et cuire environ 30 min à 180°C.
4.
Bonne dégustation !
Son avis sur : Roucoulons
« Un fromage que j'ai découvert grâce à vous et que j'ai beaucoup aimé. »
