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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de champignons
- 300 g de pommes de terre
- 2 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 3 gousse d'ail
- 60 g de gruyère
- 1 càc de curry
- 1 càc de muscade
- 30 g de beurre
- 150 ml de lait
- 1 càs de Maïzena
- 3 oeufs
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et couper les pommes de terre et les poireaux en rondelles, mettre à cuire dans un cuit vapeur pendant 15 min (les pommes de terre n'ont pas besoin d'être cuites).
2.
Couper les oignons et l'ail en rondelles. Mettre le beurre dans une poêle et faire revenir.
3.
Couper les champignons et mettre à revenir dans une autre poêle le temps qu'il rende leur eau. Ajouter les oignons puis les blancs de poireaux, mélanger le tout, saler et poivrer.
4.
Dans un saladier mélanger les œufs, la Maïzena, le lait, le curry, la muscade, le sel et le poivre.
5.
Dans un moule a manqué, mettre les pommes de terre au fond (si il le faut beurrer votre moule avant, le mien est en silicone donc pas besoin). Mettre par dessus les pommes de terre, le mélange de champignons, les poireaux et les oignons.
6.
Ajouter par dessus les œufs mélangés et couvrir de gruyère.
7.
Cuire 25 min à 180°C. Laisser tiédir un peu avant de démouler.
8.
Manger chaud, tiède ou froid.
