Quiche aux poireaux par Mélanie B.

Quiche aux poireaux - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée
  • 600 g de blanc de poireaux
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de fécule de maïs
  • 200 g de lardons
  • 2 càs de moutarde à l'ancienne
  • Sel
  • Fromage râpé

Recette

1.
Couper le blanc de poireaux en petits morceaux. Les faire blanchir env 20 minutes dans de l'eau bouillante. Bien égoutter.
2.
Faire griller les lardons.
3.
Préchauffer le four à 200°C.
4.
Étaler la pâte dans un moule. Tapisser le fond de moutarde. Déposer le poireaux par dessus.
5.
Mélanger les œufs, la crème et la fécule. Saler légèrement. Verser sur les poireaux.
6.
Parsemer de fromage râpé.
7.
Enfourner +/- 40 min. Surveiller la cuisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Emilie B.
    20 mai 2018

    Cette quiche est très bonne. L'association poireaux-lardons fonctionne parfaitement. La moutarde est une bonne idée. Personnellement, j'aime ajouter du lait pour avoir un appareil plus épais.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    4 octobre 2018

    La moutarde à l'ancienne donne un petit goût piquant à la tarte. Bon mélange d'ingrédients.

 

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