Quiche aux poireaux par Veronique C.

Quiche aux poireaux  - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 4 tranches de jambon
  • Une pincée de muscade
  • 1/2 càc d'ail
  • 1/2 càc de persil
  • 25 cl de crème fraiche
  • 15 cl de lait
  • Fromage râpé
  • Sel & Poivre

Recette

1.
Laver et couper vos blancs de poireaux en petit morceaux.
2.
Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et y mettre le poireaux. Faire revenir 10 min.
3.
Battre les œufs. Ajouter le lait, la crème fraiche, la muscade, l'ail et le persil. Saler et poivrer.
4.
Étaler la pâte dans un plat à quiche.
5.
Mettre le poireaux et le jambon coupés en morceaux.
6.
Vider la préparation aux œufs dessus. Saupoudrer de fromage râpé.
7.
Mettre au four à 180°C - 30 min environ.
8.
Servir chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    5 juin 2018

    Un basique toujours très bon.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    16 janvier 2019

    Très bonne quiche. Les proportions et le temps de cuisson sont bons. J'ai apprécié le jambon à la place des lardons, ça allège par rapport à une quiche lorraine.

  • 18/20
    Par Céline M.
    16 janvier 2019

    Une quiche qui sort de l'ordinaire mais qui est bien bonne à manger. A refaire pour changer de la traditionnelle

  • 17/20
    Par Virginie M.
    28 octobre 2019

    J'ai réalisé cette recette en mini tartelettes... très appréciée de la famille .. super bon .. à refaire !

 

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