Quiche aux poireaux par Veronique C.

Quiche aux poireaux  - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 4 tranches de jambon
  • Une pincée de muscade
  • 1/2 càc d'ail
  • 1/2 càc de persil
  • 25 cl de crème fraiche
  • 15 cl de lait
  • Fromage râpé
  • Sel & Poivre

Recette

1.
Laver et couper vos blancs de poireaux en petit morceaux.
2.
Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et y mettre le poireaux. Faire revenir 10 min.
3.
Battre les œufs. Ajouter le lait, la crème fraiche, la muscade, l'ail et le persil. Saler et poivrer.
4.
Étaler la pâte dans un plat à quiche.
5.
Mettre le poireaux et le jambon coupés en morceaux.
6.
Vider la préparation aux œufs dessus. Saupoudrer de fromage râpé.
7.
Mettre au four à 180°C - 30 min environ.
8.
Servir chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    5 juin 2018

    Un basique toujours très bon.

 

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