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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g d'épinards
- 300 g de lardons
- 3 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème liquide
- Piment de Cayenne
- 100 g de râpé
- Sel et poivre
Recette
1.
Précuire les lardons avec les gousses d'ail mixées. Faire revenir les épinards pendant 5 min avec un peu d'huile d'olive.
2.
Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le râpé. Mélanger tous les ingrédients ensemble, vérifier l'assaisonnement. Verser dans un moule.
3.
Cuire 20 min ou plus selon votre four et la grosseur de votre moule à 200°C.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Dommage que le titre ne précise pas quiche sans pâte. L'ensemble est bon. L'ajout d'ail est une très bonne idée. Mais cela ne détrône pas les associations chèvre/épinards ou saumon/épinards.
- 15/20
Une quiche qui change un peu et facile à réaliser !
N'ayant pas de piment de Cayenne j'ai remplacé par du piment d’Espelette.
- 14/20
C'est pas mauvais mais l'association épinards lardons ne m'a pas forcément plu. Il manquait peut-être un ingrédients pour lier les 2 ou pour donner du peps.
- 17/20
Très bonne recette saine pour la santé. Pas de pâte, des épinards frais, des oeufs et des lardons pour apporter une touche fumée. A refaire.
