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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 grosse courgette ou 3 petites
- 4 càs de persil haché
- 1 gousse d'ail
- 200 g de fromage frais crémeux
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 3 oeufs
- 3 càs de lait entier
- 2 càs de farine
- 1 càc de cumin
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Rincez les courgettes et ôtez les extrémités à l'aide d'un économe. Prélevez des lamelles sur toute la longueur et sur toutes les faces. Faites les cuire à la vapeur 5 minutes puis égouttez-les sur du papier absorbant.
3.
Écrasez à la fourchette le fromage de chèvre et le fromage frais, délayez avec le lait, ajoutez l'ail écrasé, le cumin, le persil, les œufs et la farine. Salez, poivrez et incorporez les courgettes.
4.
Versez le mélange dans un moule chemisé.
5.
Enfournez pour 40/45 min, la surface doit être dorée. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster !
Suggestions du posteur
« J'ai oublié mes œufs sur la photo mais ils sont bien dans la recette ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne recette entre la quiche et le gratin. L’ensemble est bien moelleux avec le fromage et bien parfumé grâce au cumin. J’aurais volontiers relevé le tout avec une pointe d’ail. L’ensemble reste très savoureux.
- 17/20
Une recette facile à faire. Le cumin apporte une pointe d'originalité. Aussi bon chaud que froid avec une salade verte.
- 16/20
Ce qui m'a gêné dans cette recette c'est son titre. Il n'y a pas de pâte donc pour moi ça n'est pas une quiche mais un flan. Ou alors au moins il aurait fallu appeler ça une quiche sans pâte, afin de ne pas être déçu au final. Sinon, j'ai trouvé ce plat goûteux. Je n'ai pas été fan du cumin. J'aurais simplement mis le persil avec de la menthe. Ou du basilic et de la ciboulette.
