Quiche au Coulommiers par Patricia L.

Quiche au Coulommiers - Patricia L.
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DÉCOUVREZ-LES
14
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pâte brisée du commerce ou maison
  • 200 g de lardons fumés
  • Un coulommiers Chêne d'Argent
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraiche
  • Un bouillon de marmite de légumes

Recette

1.
Faire revenir les lardons dans une poêle puis y ajouter la marmite de bouillon de légumes. Préchauffer votre four à 180°C.
2.
Dans un saladier battre les 2 œufs puis ajouter le lait et la crème, bien mélanger.
3.
Râper la moitié du Coulommiers et le mélanger à la préparation lait, œufs et crème.
4.
Étaler la pâte brisée dans un plat puis étaler les lardons. Verser le liquide dessus.
5.
Trancher le reste du Coulommiers et étalez-le sur la quiche.
6.
Mettre au four à 180°C pendant 40 à 45 min.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez saler et poivrer quand vous battez vos œufs, moi j'en ai pas mis car les lardons sont déjà salés. La marmite de bouillon apporte le reste d'épices.  »

Son avis sur :

« Coulommiers très fort en bouche qui a du caractère, mais qui se mange aussi bien chaud que froid. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Lucie O.
    7 novembre 2016

    Recette sympa pour un repas vite fait mais bon. Nous avons apprécié le goût du bouillon qui donne à cette tarte un côté rustique très agréable.

    Avis sur le produit :
    Fromage très crémeux. Nous le préférons chaud que froid.

  • 14/20
    Par Gaelle M.
    8 novembre 2016

    L'idée du coeur de bouillon est très bonne et donne un goût très intéressant et qui change. Par contre, le coulommiers étant assez fort, le mettre intégralement dans la recette rend l'ensemble vraiment trop fort à notre goût, mais je pense qu'en ne mettant que la moitié du fromage ce sera parfait !

    Avis sur le produit :
    Crémeux et fort en bouche, on l'aime !

  • 13/20
    Par Aure B.
    14 novembre 2016

    Recette de quiche simple à préparer mais il y a trop de fromage, du coup c'est écœurant. C'est mieux froid que chaud.

    Avis sur le produit :
    Bon camembert, crémeux et parfumé !

  • 13/20
    Par Veronique C.
    1 février 2017

    Trop de fromage dans cette recette, j'aime bien le coulommiers mais à plus petite dose.

    Avis sur le produit :
    Bon fromage.

  • 14/20
    Par Elodie L.
    8 février 2017

    Une bonne recette simple et facile à réaliser. Le bouillon de légumes apporte un petit plus. Par contre, le point négatif c'est le gout trop fort en fromage, 1/2 coulommiers aurait largement suffi.

    Avis sur le produit :
    Bon fromage, avec du gout et qui se mange aussi bien chaud que froid.

 

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