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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Du jambon cru Jeca
- 200 g de champignons de Paris frais
- 80 g de Beaufort
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 200 g de crème épaisse
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Recette
1.
Foncer une tourtière avec la pâte feuilletée, piquez la.
2.
Peler les champignons, les trancher finement.
3.
Peler et émincer l'oignon.
4.
Ajouter les champignons, les oignons, sur le fond de la pâte.
5.
Faire des lamelles de jambon cru.
6.
Couper le fromage en copeaux.
7.
Ajouter des morceaux de jambon cru sur la pâte.
8.
Ajouter le fromage.
9.
Dans un bol, casser les oeufs, ajouter la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.
10.
Attention le sel n'est pas forcément nécessaire, le jambon cru sale beaucoup.
11.
Verser sur le fond de pâte garni.
12.
Préchauffer le four à 210°C puis enfourner la quiche pour 30 min.
13.
Servir chaud.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte. »
Son avis sur : Jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca
« Merci beaucoup de m'avoir fait découvrir ce produit. C'est une tuerie ce jambon, le goût du fumé reste longtemps en bouche, même après en avoir mangé. Je l'adore ! »
