Quenelles soufflées gratinées

Quenelles soufflées gratinées - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 quenelles Soufflées
  • 120 g de lardons fumés
  • 150 g de champignons frais
  • 100 g de reblochon
  • Béchamel au thermomix :
  • 50 g de beurre demi-sel ou nature
  • 50 g de farine
  • 500 g de lait
  • Noix de muscade
  • Sel et Poivre

Recette

1.
Faire la béchamel avec le Thermomix : mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min à 100°C vit. 1 puis ajouter la farine, le lait, la muscade, le sel et le poivre puis cuire 6 min à 90°C vit. 4.
2.
Pendant la cuisson de la béchamel, faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle (j'ai pris des champignons frais que j'ai congelé donc ils rendent moins d'eau).
3.
Préchauffer le four à 180°C : Dans un plat, disposer les quenelles, verser les champignons et lardons coupés en fines lanières, la béchamel puis le reblochon en petit dés parsemer sur le dessus.
4.
Enfourner pendant 30 min chaleur tournante (pour mon four cela dépendra du votre).
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    18 avril 2017

    C'est très bon mais malheureusement il n'y a pas assez de champignons et de reblochon. On ne sent qu'à peine le goût !

  • 17/20
    Par Lydie S.
    9 octobre 2017

    J'ai vraiment bien aimé ce gratin de quenelles, et je le referais. Les ingrédients sont bien dosés et tout va bien ensemble.

  • 17/20
    Par Aure B.
    6 novembre 2017

    C'est une recette rapide et agréable de quenelles. Le fromage change de la version plus classique.

  • 15/20
    Par Emilie B.
    12 décembre 2017

    Bonne recette, mais un peu décevante. J'aurais mis un peu moins de béchamel et carrément plus de fromage. Il était trop discret à mon goût.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    16 janvier 2019

    Nous avons bien apprécié cette recette si je la refais je choisirais un plat plus grand car mes quenelles ont gonflées à la cuisson et elles se sont collées et je mettrais peut être un peu plus de champignons et de fromage.

 

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