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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 5-6 belles pommes de terre
- 1/4 de céleri rave
- 5 cl de lait chaud
- 50 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
Recette
1.
Pelez les pommes de terre et le céleri, les coupez grossièrement en cubes avant de les mettre à cuire à la vapeur dans une cocotte minutes comme à votre habitude.
2.
Faire chauffer le lait.
3.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, le céleri, le beurre et le lait. Écrasez les légumes au presse purée et assaisonnez.
4.
Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une délicieuse purée mais il faut mettre plus de liquide sinon c'est trop compact.
- 12/20
Bonne purée facile à faire mais trop de pommes de terre à mon goût, on sent à peine le céleri. Personnellement, j'ai trouvé que la muscade ne s'accordait pas très bien mais les autres convives ont bien aimé.
- 17/20
Cette purée est bien onctueuse et les pommes de terre adoucissent le goût du céléri rave qui est fort en goût. A refaire.
