Purée de pomme de terre bleu d'Artois par Jean rené B.

Purée de pomme de terre bleu d'Artois - Jean rené B.
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16
202
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • - 1 kg de pomme de terre bleu d'Artois
  • - 20 g de beurre
  • - 20 cl de lait
  • - 2 c à s de crème fraiche
  • - Sel, poivre

Recette

1.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et cuire 10 min à la cocotte minute (ou 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée).
2.
Egoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse purée pendant qu’elles sont chaudes pour ne pas que la purée soit élastique.
3.
Ajouter le beurre coupé en morceaux, saler, poivrer et ajouter le lait chaud petit à petit en mélangeant.
4.
Ajouter la crème, mélanger et servir.

Suggestions du posteur

« Avec le gratin de butternut »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Helene B.
    13 décembre 2012

    Bonne recette mais à améliorer.

  • 19/20
    Par Marina S.
    18 novembre 2014

    Très bonne purée, nous avons adoré. Par contre, j'ai dû ajouter du lait car je n'arrivais pas à l'écraser.

 

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