Poulet mhamer à la marocaine

Temps

Ingrédients

• 1 poulet
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de beurre
• 400ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de Sel
• 1 pincée de poivre et de cannelle
• Quelques feuilles de coriandre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Kahina B.
  15 juin 2012

  très bon et j'ai rajouter des oeufs dans le reste de la sauce pour faire comme une chakchouka
  le citron donne beaucoup de goût
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  17/20

  Par Patricia R.
  13 octobre 2012

  Saveur exquise quand on aime ces origines.
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  16/20

  Par Murielle C.
  23 octobre 2012

  Avec cette cuisson, la viande est vraiment moelleuse et tendre...
  Je l'ai servie avec des frites et une salade : un régal...
  J'adore essayer de nouvelles saveurs...
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  15/20

  Par Mélanie V.
  30 décembre 2012

  Façon très agréable d'agrémenter le poulet. Je l'ai servi avec une salade et tout le monde a adoré. Recette à conserver.
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  18/20

  Par Severine M.
  20 janvier 2013

  C'est juste délicieux.
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  18/20

  Par Nathalie B.
  23 janvier 2013

  Recette relativement simple à faire. La cuisson dans la cocotte permet d'imbiber le poulet du jus et la cuisson au four de la rendre tendre. Malgré ces 2 cuissons, la viande est excellente et savoureuse. j'ai juste mis le reste de tomate dans le jus pour allonger la sauce. Les épices relèvent le tout. Nous l'avons accompagner de pomme de terre roties.
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  18/20

  Par Bernadette S.
  28 janvier 2013

  J'ai trouvé la viande bien moelleuse avec ces deux modes de cuisson combinés. J'ai eu la main un peu lourde sur le concentré de tomate, d'où la couleur un peu rougeâtre. J'ai gardé la sauce pour faire ce soir avec du riz car j'ai servi le poulet avec une purée de potiron.
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  18/20

  Par Carole F.
  29 janvier 2013

  Très bonne recette au goût rien à dire, la façon de la réaliser est pas mal mais un peu longue. À refaire volontier !
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  17/20

  Par Virginie G.
  30 janvier 2013

  Très agréable ! Cuisson moelleuse avec la cocotte ! Original avec le citron,
  nous avons tous apprécié et saucé notre assiette !
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  19/20

  Par Anne-sophie P.
  4 février 2013

  Trés bon, le citron et les épices rende la viande moelleuse et parfumée , a faire et a refaire sans probleme.