16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de poulet ou 4 aiguillettes
- 1 gousse d'ail
- 15 tiges de persil (environ)
- 10 cl de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un saladier, mélangez le vin blanc avec le persil ciselé et l'ail ciselé. Salez et poivrez, puis ajoutez les morceaux de poulet.
2.
Laissez mariner à couvert au frais, pendant au moins 2 heures pour des aiguillettes et 4 heures pour des filets de poulet.
3.
Ce laps de temps écoulé, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de poulet avec les herbes et la marinade. Normalement, les morceaux de persil devrait griller et devenir croustillants.
4.
Servez chaud avec un accompagnement non-sec (purée ou risotto ou riz à la crème par exemple).
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une recette qui change, persil et ail parfait.
Il manque un peu de sauce, servi avec pâte à la crème. - 15/20
Très bon résultat.
Nous nous sommes régalés, l'ail relève bien le poulet.
Le persil n'a pas trop croustillé mais très bon mélange.
- 18/20
La viande est bien tendre et les herbes sont bien croustillantes. Bonne idée de cuisson.
- 13/20
Recette assez simple à faire. Le temps de marinade est bon et donne un bon goût à la viande. Par contre, les herbes ne sont pas devenues croustillantes et l'ensemble est resté très sec.
- 16/20
La viande était moelleuse et avait bon goût avec l'ail et le persil. Par contre je n'ai pas retrouvé le côté croustillant. Il manquait un peu de sauce !
