Poulet mariné à griller

Poulet mariné à griller - Madelyne B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 8 cuisses de poulet
  • 3 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron jaune
  • 1 citron vert
  • 1 orange
  • 2 cuillères à café de colombo
  • 1 bouquet de persil
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel
  • 1/2 cuillère à café de piment (facultatif)

Recette

1.
Dans un grand saladier écraser les gousses d'ail et cisseler les échalotes et l'oignon.
2.
Presser les citrons et l'orange.
3.
Ajouter le colombo, sel, huile, persil et piment.
4.
Percer les cuisses à de multiples endroit.
5.
Faire mariner longuement les cuisses au moins 5 heures (la veille c'est mieux !).
6.
Cuire 45 minutes au four à 180 degres (th 6) ou en été au barbecue pour une cuisson optimale.

Suggestions du posteur

« Le poulet ainsi mariner est parfait pour cuire en barbecue. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Nathalie U.
    22 avril 2013

    Bonne recette pleine de saveur qui vont impregné le poulet ..mélange facile à preparer.

  • 16/20
    Par Pascale C.
    2 mai 2013

    C'était très bon mais à mon avis, pas assez de jus d'agrumes ! J'aurais multiplié par deux les quantités de citron et orange. Néanmoins, c'est facile à préparer. Je l'ai fait cuire au grill du four mais la prochaine fois, je le ferai au barbecue (quand il fera meilleur). Servi avec une purée de brocolis.

  • 19/20
    Par Marina S.
    6 mai 2013

    Très très bon cela me fait penser au poulet Colombo (que j'ai l'habitude de faire) par contre 2 CàC de Colombo n'était pas suffisante et c'est la première fois que je met de l'orange dedans.

  • 18/20
    Par Muriel P.
    21 mai 2013

    J'ai beaucoup aimé le mélange des goûts agrumes-colombo.
    Les cuisses de poulet restent très moelleuses.

  • 20/20
    Par Magali G.
    21 mai 2013

    Une très bonne marinade, j'ai rajouté quelques herbes de Provence pour donner encore plus de goût. C'est très bon, le poulet est très moelleux et pleins de goût. C'est parfait, et en plus très facile à faire.

  • 16/20
    Par Emilie B.
    4 juin 2013

    En effet, ce mélange parfume bien le poulet, ca change des simples marinades au citron. mais je pense que c'est bien meilleur cuit au barbecue, car j'ai fait cuire au four dans la marinade, la peau n'était pas assez croustillante.

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    10 juin 2013

    Le poulet mariné dans les agrumes est vraiment très moelleux après cuisson. La sauce a bon goût mais elle était peut être un tout petit peu trop acide pour moi...après chacun ses goûts ! En tout cas c'était très parfumé ! Au niveau de la cuisson je l'ai laissé un peu plus longtemps pour que la peau soit dorée et bien croustillante.

  • 20/20
    Par Céline L.
    3 juillet 2013

    Excellente recette, le poulet est très goûteux et la marinade est divine. J'ai cuit mon poulet dans un plat au four avec la marinade, et le résultat est extra, on a versé de la marinade sur la salade, et ça rappelle un peu la sauce chien créole !
    Il me restait de la sauce que j'ai conservé dans un tupperware.
    Au barbecue, ce doit être une tuerie ! Merci beaucoup !!!!

  • 18/20
    Par Céline P.
    2 août 2013

    Très bonne recette, la marinade donne un très bon goût, à refaire !!

  • 19/20
    Par Christiane C.
    22 juin 2017

    Beaucoup de saveurs, très bonne association !

 

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