Poulet gratiné et farci au pesto

Temps

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de pesto au basilic
• 1 yaourt
• 2 cuillère à soupe de fromage comté râpé
• 1 œuf battu
• 3 cuillère à soupe de parmesan finement râpé
• 3 cuillère à soupe de farine
• Sel et poivre selon votre goût

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  17/20

  Par Nadine P.
  2 mars 2014

  Le poulet reste moelleux et on trouve bien le goût du fromage. c'est facile à faire.
• • 
  • 
  18/20

  Par Lynda T.
  5 mars 2014

  Une bonne surprise, le mélange pesto-fromage yaourt, ce qui donne un moelleux à la viande et un très bon goût. Bémol, j'ai un peu trop salé, malgré la mise en garde, je n'aurais pas dû salé. Mais j'ai apprécié ce bon mélange de saveurs.
• • 
  • 
  16/20

  Par Olivia L.
  13 mars 2014

  Recette rapide à faire mais pas facile de rouler les filets de poulet (ils étaient un peu épais) et d'y mettre des cures dents en même temps. Sinon, le poulet après cuisson est tendre et moelleux, bon goût de pesto et bien gratiné.
• • 
  • 
  20/20

  Par Sabrina B.
  14 avril 2014

  Cette recette est très facile à faire, un peu dur d'enlever les cure-dents après cuisson mais une bonne croûte, un moelleux pour la viande et un bon goût à l'intérieur avec le pesto. J'essayerai avec du pesto rosso la prochaine fois.
• • 
  • 
  18/20

  Par Béa B.
  14 avril 2014

  Pas facile à faire tenir (mais sûrement à cause de mes 2 mains gauches ;) ) La recette a plu à presque toute la famille (-1 qui n'apprécie pas le pesto). Je referai cette recette mais en rendant la panure plus croustillante avec de la chapelure à la place de la farine. Accompagné de salade verte ou de tagliatelle, c'est un régal !!!
• • 
  • 
  18/20

  Par Marie-pierre L.
  15 avril 2014

  Je ne connaissais pas le pesto, avec cette recette c'est top. La farce yaourt fromage et pesto donne du goût et rend le poulet moins sec, nous avons aimé. Plat qui peut se préparer à l'avance et la cuisson au four plus simple à surveiller, pratique quand on reçoit du monde.
  (Emmental ok, vu avec Floriane)
• • 
  • 
  16/20

  Par Marie T.
  29 avril 2014

  J'ai trouvé cela gratiné mais non pané, pas facile de rouler les escalopes sans que le pesto se sauve ! Mais le goût était bon, servi avec des pâtes car il me restait de la sauce pesto.
• • 
  • 
  15/20

  Par Mélanie V.
  29 avril 2014

  Recette très claire et très simple à faire. Le temps de cuisson est parfait et les ingrédients vont très bien ensemble. Nous avons vraiment aimé le bon goût que le pesto apporte au poulet. C'est une belle façon de manger le poulet autrement.
• • 
  • 
  17/20

  Par Christiane C.
  5 février 2015

  Viande bien moelleuse, bon goût de fromage. Le pesto coule mais pas grave c'est bon.
• • 
  • 
  12/20

  Par Vinie M.
  3 mars 2015

  Alors chez moi, ça été une catastrophe. Impossible de rouler le poulet sans que la sauce ne s'en aille de chaque côté. Nous n'avons pas aimé le goût de la panure qui était quand même bien croustillante dès la fin de cuisson (ne pas attendre pour servir). Le pesto était du coup trop peu présent mais j'ai servi la sauce avec et le mélange yaourt/pesto marche bien. Petit bémol pour le gruyère qui n'apporte pas grand chose. Recette à refaire mais avec une farce "séche" et la sauce pesto à côté.