Poulet croustillant et ses patates fondantes

Poulet croustillant et ses patates fondantes - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 poulet
  • 800g de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouillon cube de poule reconstitué dans 200ml d'eau chaude
  • 1cc bombée de fond de volaille
  • 3 branches de thym
  • 25g de beurre persillé
  • Sel/ Poivre/ 1cs de thym Ducros

Recette

1.
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 2cm environ. Emincer l'oignon en lanières et couper les gousses d'ail en 2 afin de les dégermer
2.
Déposer tous les légumes dans un plat à four, et faire une place au centre pour déposer le poulet
3.
Mettre les branches de thym à l'intérieur du poulet et le déposer dans le plat. Saler et poivrer l'ensemble
4.
Mettre le bouillon de volaille sur les pommes de terre et parsemer de thym. Déposer des rondelles de beurre persillé sur le dos du poulet et sur les pommes de terre
5.
Enfourner à four préchauffé à 200° pendant une heure
6.
Au bout de ce temps, retourner le poulet et déposer sur les pommes de terre le fond de volaille
7.
Bien mélanger et remettre au four pour 15 minutes

Suggestions du posteur

« J'ai servi ce plat avec des brocolis vapeur, un bon petit plat du dimanche. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anne Q.
    20 mars 2013

    Une bonne recette familliale , pomme de terre fondante, viande très moelleuse, peut être un manque de goût, un manque d'épice.

  • 20/20
    Par Emilie B.
    26 mars 2013

    Nous avons trouvé ça délicieux ! Très parfumé avec tout le thym, l'ail et l'oignon. La peau du poulet était croustillante comme on l'aime. Recette à garder.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    26 mars 2013

    Une recette familiale, mais tellement bon, poulet bien assaisonné,
    bon goût ail et thym, les enfants adorent !

  • 19/20
    Par Jennifer L.
    26 mars 2013

    Désolé pour la photo mais on avait vraiment trop faim. En tout cas c'était délicieux. Le poulet était top et les patates bien fondantes. Parfait pour un repas du dimanche.

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    2 avril 2013

    Très bonne recette.
    Le poulet est très justement assaisonné, les pommes de terre sont fondantes.
    À refaire sans hésitation !

  • 17/20
    Par Eva I.
    2 avril 2013

    Belle recette rapide et facile.
    Par contre, il y a trop de bouillon et fond de volaille. Cela fait trop, en plus du beurre persillé. A refaire mais avec beaucoup moins de bouillon et sans fond de volaille, les oignons, l'ail, le thym suffisent largement pour que ce plat soit excellent.
    Merci tout de même .

  • 18/20
    Par Kalliopi K.
    2 avril 2013

    J'apprécie toujours autant ce poulet ou plutôt coquelet pour moi avec son bouillon ça permet de rester tendre et au niveau des pommes de terre aussi. Par contre, mon seul hic c'est que le beurre a un peu cramé sur le dessus, peut-être que c'est moi qui est mis trop fort. Mais en tous les cas très apprécié. Merci

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    8 avril 2013

    C'etait bon, c'est le genre de préparation de poulet que j'aime bien faire, le beurre persillé apporte un plus dans le goût.

  • 15/20
    Par Valérie C.
    6 mai 2013

    Je suis désolée mais mon poulet (1.1 kg) n'était pas cuit... Du coup nous avons mangé les pommes de terre le midi (qui étaient délicieusement fondantes) et le poulet le soir ! Cela reste un très bon plat. Je le referai mais en ajoutant du temps.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    7 mai 2013

    Bonne recette, un grand classique savoureux mais qui manque de peps et de fantaisie.

 

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