Poulet Coco Banane

Poulet Coco Banane - Gwladys M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 gros oignon ou deux petits
  • 2 bananes
  • 2 CS de Curry (indien si vous aimez épicé, doux sinon)
  • 400g de blancs de poulet
  • 1 piment oiseau
  • 2CS d'huile d'Olive
  • 250mL de lait de Coco

Recette

1.
Faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive, avec le piment oiseau
2.
Ajouter et faire revenir le poulet coupé en dés.
3.
Quand le poulet est doré, ajouter les bananes coupées en lamelles (ni trop fines, ni trop épaisses)
4.
Bien mélanger le tout, rajouter le curry
5.
Mouiller avec le lait de coco, et faire réduire doucement (il doit rester de la sauce mais ça doit épaissir un peu, ne pas hésiter à rajouter de l'eau en court de cuisson)
6.
Déguster avec du riz basmati ou de la semoule. Réchauffé c'est encore meilleur!

Suggestions du posteur

« N'oubliez pas que vous avez mis un piment oiseau avant de servir... Ca risquerait de faire un belle surprise à un invité! (pour éviter cela on peut mettre du piment en poudre, mais attention au dosage!) »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Kalliopi K.
    16 juillet 2012

    moi qui aime beaucoup les plats coco , c bon mais trop sucré donc ça peut devenir un peu écoeurant je préconise de saler et poivrer le poulet pour casser un peu ce sucre sinon super avec du riz et précisé si les bananes doivent être mûres ou pas car trop mur c'est trop sucré et pas assez mûre pas terrible bien que j'ai mis pas mal de piment car j'aime les plats pimentés, pour relevé j'ai rajouter après dégustation du citron vert dessus.

  • 13/20
    Par Karen B.
    3 août 2012

    c’était beaucoup trop sucré .Peut être faut il préciser la catégorie de banane ou peut être que l'oignon était également sucré.En somme pour apprécier ce plat il faut aimer le mélange sucré salé.

  • 15/20
    Par Rose T.
    21 septembre 2012

    J'aime le sucré salé, c'est pourquoi j'ai choisi cette recette. Les bananes et le lait de coco se marient très bien, je la referai certainement !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 décembre 2012

    Un pur bonheur, un peu trop pimenté à mon goût. J'ai utilisé les bananes vertes qui sont neutres et utilisées specialement pour les frites etc . Je referai sans piment.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    18 octobre 2013

    Adepte du sucré/salé, j'ai beaucoup apprécié cette recette ! Le côté sucré de la banane et du coco est très sympa avec le poulet, accompagné de riz !

  • 18/20
    Par Laurence C.
    30 juillet 2014

    Cette recette est très bonne ni trop, ni trop peu sucrée. Le piment oiseau et le curry ont bien relevé le plat sans toutefois le rendre trop fort. Accompagné de riz créole, tout le monde s'est régalé !

  • 17/20
    Par Isabelle T.
    26 février 2018

    Bon mélange, même si le sucré l'emporte sur le salé et que les bananes sont bouillies.

 

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