Poulet basquaise par Gratienne F.

Poulet basquaise - Gratienne F.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 cuisses de poulet
  • 3 poivrons rouge, 3 poivrons jaune
  • 2 oignons
  • 1 verre de vin blanc
  • sel, poivre, épices à colombo
  • 1 boite de tomates pelées ou sauce tomate

Recette

1.
Emincer 2 oignons
2.
Faire rissoler le poulet avec les oignons, (si poêle non adhésive pas besoin de graisse le poulet en rejette)
3.
Quand les morceaux sont griller, ajouter le vin pour déglacer la poêle
4.
Cuire le poulet 1/4 d'heure
5.
Pendant ce temps laver et couper les poivrons en lamelles pas trop fines
6.
Ajouter les poivrons au plat et les tomates.
7.
, Saler, poivrer et épicer
8.
Cuire environ 20 minutes à 30 minutes à feux moyen. Pas trop, les poivrons doivent rester légèrement croquants. Vérifier la cuisson du poulet

Suggestions du posteur

« J'ai accompagné d'orge perlé. Un féculent un peu oublié. Je n'utilise pas de poivrons verts, trop amer à la cuisson, je les garde pour les salades »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Joelle F.
    28 novembre 2012

    Très bon mélange d'épices ! Le vin blanc apporte un petit plus à la sauce,
    recette très facile à faire et le résultat est très bon.

  • 18/20
    Par Sandra M.
    28 novembre 2012

    Très bonne recette, l'idée de mettre du vin blanc est excellente! On a adoré

  • 17/20
    Par Patricia F.
    30 novembre 2012

    Bonne recette, je n'avais que des poivrons verts de mon jardin donc pas beaucoup de couleur pour la photo.....

  • 18/20
    Par Françoise V.
    5 décembre 2012

    Épicé comme il faut, le vin blanc trouve bien sa place, bon temps de cuisson pour des poivrons légèrement ferme.

  • 15/20
    Par Marie E.
    17 décembre 2012

    TRÈS BON AVEC DES POMMES DE TERRE VAPEUR.

  • 16/20
    Par Cindy G.
    2 janvier 2013

    C'est une bonne recette que j'ai appréciée.
    J'ai servi avec des pâtes et tout le monde à aimer sauf les enfants qui ont trié les poivrons.

  • 16/20
    Par Eve C.
    11 janvier 2013

    Bonne recette. Assez rapide à faire. Avec du riz, ça sera parfait, car la sauce est un peu liquide.

  • 12/20
    Par Julien B.
    24 janvier 2013

    Bonne recette, bien expliqué. Le poulet est très bien cuit, et les poivrons restent bien croquant. Par contre, je n'ai pas aimé l'ajout d'épices à colombo, je trouve que çà ne correspond pas aux saveurs d'un poulet basquaise, cela m'a un peu dérangé.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    24 janvier 2013

    Bonne recette simple à réaliser car très bien expliqué. Je n'aurais jamais penser mettre des épices à colombo dans du poulet basquaise et je ne regrette vraiment pas, çà parfume beaucoup le plat et le reléve juste un peu. Les légumes sont bien croquants et la viande très bien cuite.

  • 10/20
    Par Christelle B.
    14 février 2013

    Nous n'avons pas trop aimé, trop de poivrons 6 pour 4 cuisses.
    Le vin blanc nous ne le sentons pas et le Colombo pas trop non plus; j'ai eu l'impression de suivre la recette à la lettre pourtant.

 

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