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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 poulet
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon frais
- 5 pommes de terre
- 3 carottes
- 4 branches de romarin frais
- 60 ml d'eau
- 120 ml de porto blanc
- Sel & poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Éplucher les pommes de terre et les carottes.
Couper les pommes de terre en quartiers et les carottes en lamelles pas trop épaisses (pour qu'elles cuisent plus rapidement).
3.
Les disposer dans une cocottes de type Roaster.
Ciseler l'ail et l'oignon. Les parsemer sur les légumes.
4.
Mettre une branche de romarin à l'intérieur du poulet et le déposer sur les légumes.
Ajouter le romarin sur les pommes de terre/carottes.
Verser l'huile d'olive sur le poulet. Saler et poivrer.
Arroser du porto et de l'eau.
Enfourner +/- 40 min en fermant le roadster pour une cuisson moelleuse.
