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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 poulet
- 1 camembert
- Sel, poivre, persil (Facultatif : herbes de Provence, gousses d'ail, thym
- 1 ou 2 càs de crème fraîche ou fromage à tartiner
- 5 courgettes moyennes, en été on peut y ajouter 1 ou 2 poivrons, des tomates et en hiver des navets, panais, patate douce
- Huile d'olive
- 20 cl de vin blanc (ou plus)
- 2 à 3 càs de crème fraîche
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Couper la moitié ou les 3/4 du fromage, puis le couper en petit dés.
3.
Farcir le poulet avec le fromage. Salez et poivrez. Ajoutez le persil (herbes de Provence), (gousses d'ail), (thym), 1 ou 2 càs de crème fraîche ou fromage à tartiner.
4.
Dans une lèchefrite détailler en tagliatelles ou lamelles les courgettes (et autres légumes), poser le poulet dessus, saler, poivrer. Ajouter les herbes de votre choix, arroser d'huile d'olive. (On peut ajouter des légumes dans le poulet).
5.
Enfourner 1H15 à 1H30 en arosant avec du vin, au cours de la cuisson.
6.
Au bout de ce temps, ajouter le reste du camembert en tranches et la crème fraîche (sur le poulet et les légumes). Remettre 15 min au four.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Cette recette est excellente, complète avec ses légumes plein de couleur bien imprégnés de saveurs. Seul reproche : la croûte du camembert qui ne fond pas, et la présentation n'est pas très jolie. Du coup, pour le présenter à table, je l'ai découpé au préalable.
- 20/20
Une recette surprenante avec beaucoup de saveurs. Bien le camembert.
- 17/20
La peau du poulet est bien croustillante comme j'aime. L'association de saveur était surprenante, mais c'était bon. Le camembert sur mon poulet à eu tendance à glisser en fondant.
