Poulet asiatique

Poulet asiatique - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 càs d'huile de coco
  • 1 échalote
  • 1 filet de poulet
  • 1/2 poivron rouge
  • 200 g de tomates
  • 1 càs de mélange d'épices asiatiques (avec sel intégré à défaut sel en plus)
  • 20 cl de lait de coco
  • 100 g d'ananas

Recette

1.
Dans une poêle, faire fondre l'huile de coco. Y faire blondir l'échalote épluchée et coupée finement. Compléter avec le poulet coupé en dés.
2.
Lorsque celui-ci est doré, ajouter le poivron coupé en lamelles et les tomates en morceaux. Assaisonner d'épices asiatiques à convenance et laisser mijoter +/- 20 min.
3.
Peu avant la fin de la cuisson, ajouter les morceaux d'ananas et le lait de coco. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 min. C'est prêt. Bon appétit !

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