Poulet aigre doux Toscoro

Poulet aigre doux Toscoro - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de blancs de poulet coupés en petits steacks
  • 2 oignons
  • 4 càs d'huile d'olive Toscoro
  • 3 càs de vinaigre balsamique di Modena Toscoro
  • 1 grosse càs de pâte de curry rouge Ayam
  • La moitié d'une boîte de lait de coco Ayam
  • 2 càs de concentré de tomate
  • 1 grosse tomate coupée en dés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Piment de Cayenne
  • 1 grosse càs de farine
  • 3 càs de persil frais haché
  • Sel si besoin
  • De l'eau

Recette

1.
Faire revenir vos petites tranches de viande pour les colorées un peu.
2.
Ensuite y ajouter l’oignon, la tomate et bien remuer. Ajouter le concentré, la pâte de curry rouge et le piment de Cayenne.
3.
Ajouter le cube émietté et mouiller avec ½ verre d’eau, mélanger, ajouter la farine, bien mélanger à nouveau et ajouter le reste des ingrédients.
4.
Rajouter un verre d’eau, laisser mijoter durant 10 min à feu doux, (mettre plus d’eau si votre sauce est trop épaisse). Saler si besoin de rectifier.

Suggestions du posteur

« Un plat que je sers avec du riz et des légumes sautés au wok. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Roseline P.
    14 juin 2016

    Nous avons moyennement apprécié le goût apporté par le vinaigre balsamique. Cela masquait un peu trop le goût du lait de coco et du curry : dommage. Sinon, la consistance de la sauce était juste parfaite, bien "enrobante". Nous l'avons mangé avec une poêlée de légumes asiatiques et du riz pour un bon équilibre.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    15 février 2017

    La viande est bien moelleuse. Bonne association et beaucoup de saveurs.

 

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