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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 6 cuisses ou 12 morceaux de hauts de cuisse
- 40 cl de bière blonde nature
- 1 gros oignon émincé
- 3 carottes
- 1 boite de champignons de Paris (entiers ou morceaux)
- 100 g de lardons
- 20 cl de crème fraiche
- 1 càs rase de sucre en poudre ou miel (facultatif)
- Sel et poivre
- 2 càs de farine (facultatif)
Recette
1.
Saupoudrer le poulet avec la farine. Retirer l'excédent.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et les faire dorer à feu vif 3min.
2.
Baisser le feu et ajouter l'oignon émincé. Le laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit fondant.
Ajouter les lardons. Saisir 2 min puis ajouter les carottes coupées en dès.
Saler & poivrer. Ajouter le sucre.
3.
Verser la bière, attention, ça mousse !
Laissez cuire 25/30min env.
Ajouter les champignons.
Rectifier l’assaisonnement. Laisser 10 min à feu doux et servir chaud.
Suggestions du posteur
« Le sucre permet de rectifier l'acidité du plat apportée par la bière.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou une purée.
»
Servir avec des pommes de terre vapeur ou une purée.
»
