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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 300 g de porc de type filet ou côte
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs d'huile de sésame
- 3 càs de sucre fleur de coco
- 1 petit filet d'huile de tournesol ou de colza
- Poivre
- Graines de sésame
Recette
1.
Découper la viande en morceaux de taille moyenne.
2.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile de tournesol ou de colza.
3.
Faire saisir rapidement les morceaux de viande afin de les faire dorer.
4.
Ajouter le sucre pour le faire fondre et caraméliser la viande.
5.
Bien remuer pendant 5 min à feu moyen.
6.
Ajouter alors la sauce soja et l'huile de sésame.
7.
Bien mélanger à la viande et cuire encore environ 10 min à feu doux en fonction de l'épaisseur de la viande.
8.
Avant de déguster, parsemer de graines de sésame.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
C’est une excellente recette, rapide et facile à préparer. Le résultat est tout à fait à la hauteur. Le sucre de coco caramélise impeccablement. Le plat est bien parfumé et la viande est bien moelleuse. Nous avons adoré ce porc sauce laquée, merci pour la recette!
- 17/20
La viande a bien caramélisé et reste moelleuse. Servi avec des nouilles chinoises pour rester dans l'esprit asiatique.
