Pommes de terre suédoises

Pommes de terre suédoises - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 pommes de terre de taille moyenne (mais pas trop petites)
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 2 càc de piment d'Espelette
  • 1 càc de thym
  • 4 gousses d'ail
  • 1 càc de bouquet garni
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • Poivre, sel (pour moi sel rose de l'Hymalaya)

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Sur une planche en bois, disposer les pommes de terre lavées. Entaillez-les à l'aide d'un couteau, en faisant des rondelles de 2mm environ, sans aller jusqu'au bout (mon astuce est d'utiliser le manche de la cuillère en bois comme gabarit, je la place le long de la pomme de terre, pour bloquer la lame de couteau).
3.
Déposer les pommes de terre dans un plat à four.
4.
Dans un bol, déposer toutes les épices, sauf le sel. Réduire les gousses d'ail épluchées en purée et les ajouter. Bien mélanger avec l'huile d'olive et badigeonner les pommes de terre de ce mélange.
5.
Disposer dans le bas du four pendant environ 45 minutes à 1h, en fonction de la taille et la variété de pommes de terre.
6.
A la sortie du four, parsemer généreusement de fleur de sel ou sel rose et servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Rien d'autre qu'une pomme au four, mais à l'effet visuel vraiment sympa, et bien épicée. Possible de mettre d'autres épices selon goût (paprika, muscade...) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    14 octobre 2013

    Les épices se sont merveilleusement mariées avec la pomme de terre. N'ayant pas trouvé de bouquet garni en poudre, j'ai mixé un bouquet garni tout prêt et c'était parfait. Merci pour cette recette testée et approuvée.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    16 octobre 2013

    Voilà des pommes de terre avec beaucoup de goût, des saveurs, des épices, un délice, à refaire.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    16 octobre 2013

    Bonne recette, un peu trop relevée pour les plus jeunes. L'assaisonnement est bon, mais la cuisson est beaucoup trop courte. J'ai prolongé ce temps de cuisson ce qui a asséché le tout.

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    21 octobre 2013

    Bonne recette facile à préparer. La présentation est jolie mais il y a trop d'épices à mon goût. Recette originale.

  • 15/20
    Par Monia L.
    24 octobre 2013

    Cette recette est facile à faire et ne demande pas de surveillance donc pratique. Les épices donnent beaucoup de goût mais on a trouvé ça un peu sec (donc on a ajouté du fromage). Pour l'ail je l'ai fait au pilon c'était plus facile et pour le mélange "bouquet garni" je l'ai fait moi même (dans l'assiette avant concassage) ça coûte beaucoup moins cher.

  • 16/20
    Par Roseline P.
    24 octobre 2013

    C'était bon : bon goût d'ail, pommes de terre fondantes.
    Par contre j'ai trouvé que c'était fastidieux de passer le pinceau entre chaque tranche. Bon c'est peut-être aussi parce que j'avais vu un peu grand au niveau de la quantité de pommes de terre !!!
    Je pense que je referai mais en épluchant les pommes de terre.

  • 18/20
    Par Caroline R.
    6 novembre 2013

    Excellente recette !!! La cuisson était un peu juste, je prolongerai un peu la prochaine fois !!! Oui oui il y aura une prochaine fois très bientôt ! Merci !

  • 13/20
    Par Marie T.
    7 novembre 2013

    Avis mitigés : mon mari aime manger pimenté, donc pour lui, il a trouvé çà très bon, pour ma part le piment d'espelette, j'en aurais mis moins car il apporte trop de piquant à la recette, d'autre part, les pommes de terre cuites au four sont trop sèches, bien que j'ai arrosé en milieu de cuisson, joli visuel...

  • 16/20
    Par Severine M.
    18 novembre 2013

    Recette bonne, bien parfumée mais petit soucis à badigeonner le mélange, car il reste très compact, certainement qu'avec plus d'huile d'olive cela aurait été plus facile.

  • 20/20
    Par Muriel M.
    13 janvier 2014

    Je conclus la série de tests par un 20 : car d'accord, ce sont de simples pommes au four, mais qui renouvellent vraiment la présentation. Ajoutez à cela que j'ai vraiment apprécié l'astuce de la cuillère en bois comme gabarit, le petit succès devant les invités, et vous avez une cuisinière ravie !
    Elles ont servi à accompagner avec bonheur la carbonade de boeuf d'Alexandra A.

 

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