Baluchons de pommes de terre

Baluchons de pommes de terre - Jessica P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 à 10 pommes de terre
  • 100g de tomme de Savoie (ou autres fromage)
  • 8 à 10 tranches de jambon cru
  • Sel, poivre

Recette

1.
Pelez et lavez les pommes de terre. Les cuire à l'eau bouillante salée 18 à 20 min, puis les égoutter
2.
Les laisser tiédir et les couper en 2 dans le sens de la longueur
3.
Coupez la tomme en lamelles d'environ 5 mm d'épaisseur et coupez le jambon cru en 2 dans le sens de la longueur
4.
Insérez une lamelle de fromage dans la pomme de terre et entourez de 2 demi-tranche de jambon en les faisant se chevaucher et fixez avec une pique en bois.
5.
Disposez les pommes de terre dans un plat beurré, poivré
6.
Cuire 10 min au four préchauffer à 200°. Servir bien chaud

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Julie M.
    19 novembre 2012

    J'ai bien aimé le côté fondant du fromage dans la pomme de terre, un peu moins le jambon qui a trop séché. Ne pas hésiter à accompagner les baluchons d'une salade verte afin de rendre le tout un peu moins sec.

  • 17/20
    Par Muriel P.
    19 novembre 2012

    J'ai essayé trois sortes de ballotins différents :
    jambon sec, jambon blanc et rosette et je les ai garni de fromage à raclette.
    Avec de la salade cela nous a fait un très bon dîner.

  • 19/20
    Par Véronique B.
    20 novembre 2012

    Une très bonne recette, j'ajouterai peut être plus de fromage la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    26 novembre 2012

    Bonne recette.
    Les pommes de terre restent fondantes avec le fromage coulant.
    Le jambon fumé a bien salé les pommes de terre.

  • 15/20
    Par Carole F.
    30 novembre 2012

    La base de la recette est bonne mais la prochaine fois je les ferai en papillotes pour que le jambon soit moins sec et que le fromage reste tendre. Ou moins longtemps au four mais à refaire !!!

  • 17/20
    Par Roseline P.
    7 décembre 2012

    Nous avons tous bien aimé. À refaire en respectant mieux le temps de cuisson (j'ai laissé plus ou moins 20 mn et du coup le fromage est parti dans le fond du plat pour former une croûte gratinée - très bonne d'ailleurs). Je n'avais plus de jambon cru, j'ai donc mis des tranches de Pancetta mais qui se sont avérées bien trop petites pour faire le tour des pommes de terre (d'où le montage-ficelage). C'était en tout cas très bon : un peu comme une mini-raclette.

  • 14/20
    Par Therese L.
    11 décembre 2012

    Bonne recette mais la tomme de Savoie est un peu forte pour moi.
    Je me suis collée à la recette pour les temps de cuisson.
    La pomme de terre demandait une cuisson plus longue.

  • 18/20
    Par Lynda T.
    13 janvier 2013

    On a beaucoup aimé. J'ai mis en croix le jambon fumé et mis ma pomme de terre dedans, pour faire un petit paquet. Trop bon ce mélange, avec une vrai tomme de Savoie pour ma part. Très bonne association.

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    1 février 2013

    Bonne recette avec beaucoup de saveur mais c'est un peu sec. Il faudrait utiliser un autre mode de cuisson pour améliorer et garder du moelleux. Recette facile, originale et sympa.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    6 février 2013

    La combinaison fromage jambon fumé pomme de terre est top.. Le seul hic c'est que mon fromage a pris un peu la poudre d'escampette pendant le passage au four. La prochaine fois, j'envelopperai un peu plus la pomme de terre.

 

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