Pommes de terre sous la cendre

Pommes de terre sous la cendre - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 grosses pommes de terre
  • papier alu

Recette

1.
Allumez 2 heures à l'avance un bon feu dans la cheminée ou à l'extérieur
2.
Il faut assez de bois pour obtenir une bonne épaisseur de cendre.
3.
Enveloppez chaque pomme de terre dans un carré d'aluminium beurré. Fermez très soigneusement. Etalez la braise, laissez sa température baisser un peu. Remettez là en tas avec les pommes de terre au milieu, chacune bien entourée de braise. Cuire de 30 à 45 mn selon la taille de la pomme de terre.
4.
Déballez, posez dans un plat en terre, servir avec sel, poivre, beurre ou crème fraîche

Suggestions du posteur

« Nous on l'a accompagné de maquereaux à la moutarde et une poêlée d'endives du jardin avec du parmesan »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Aurélie M.
    5 janvier 2013

    Mmmmmhhhh un vrai délice. Nous les avons accompagné d'une sauce aux fines herbes. J'en referai sans hésiter.

  • 18/20
    Par Eve C.
    8 janvier 2013

    Alors je n'ai pas de cheminée , mais j'ai fais la recette dans mon four. J'en avais entendu parler, du coup, ça m'a donné l'occasion de tester.
    Très bien , très bon avec une noisette de beurre et du persil. Ca m'a rappelé les pommes de terres que me faisait mon papa.
    Merci, je les ferai souvent comme ça maintenant.

  • 18/20
    Par Cindy G.
    13 janvier 2013

    C'est une bonne idée d'accompagnement, à la maison on a bien aimé.

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    14 janvier 2013

    Une recette très simple mais très agréable, ce petit coté fumé de la cheminé, on a apprécié.

  • 19/20
    Par Aurelie K.
    29 août 2013

    Excellent ! Je connaissais déjà au four, mais au feu, c'est vraiment très bon, le goût est parfait, avec une petite sauce sympa, on s'est régalé.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    3 décembre 2015

    Superbe recette. Pour une première, un peu trop cuite ! L'intérieur avait un bon goût, avec un peu de beurre c'était délicieux.

  • 14/20
    Par Lucie O.
    7 décembre 2015

    Pas sûr que ce soit vraiment une recette, mais c'est pratique en ces temps de barbecue. J'ai accompagné ces pommes de terre d'une crème à la ciboulette et au citron.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    30 mars 2016

    Nous avons réussi à faire un barbecue entre deux averses et avons apprécié c'est pommes de terre, salée poivrée avec du beurre, tout simplement.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    20 décembre 2016

    Bonne pomme de terre, bien tendre avec un petit goût. Nous l'avons mangé avec du beurre qui fond sur la pomme de terre et du sel !

  • 18/20
    Par Elodie L.
    6 juin 2017

    Rien d'exceptionnel dans ce plat. Mais l'habitude de faire ça et ça reste très bon.

 

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