Filet mignon de porc au barbecue

Filet mignon de porc au barbecue - Patricia F.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 ou 2 filets mignon suivant le nombre de personnes
  • Huile d'olive pour marinade
  • Herbes de Provence, thym, persil, etc... selon les goûts
  • Sel, poivre , épices

Recette

1.
Ouvrir le ou les filets mignons en 2 sans les séparer.
2.
Le mettre dans un plat creux avec l'huile d'olive et les herbes.
3.
Le laisser mariner 3 à 4h00.
4.
Préparer le barbecue et le faire cuire sans oublier de le retourner de temps en temps.
5.
Je ne peux pas dire exactement le temps de cuisson, cela varie selon la braise qu'il y a et le poids du filet. Moi je l'aime juste à point pour qu'il ne soit pas trop sec.

Suggestions du posteur

« Je sers ce délicieux plat avec des frites ou une ratatouille maison... et sur la terrasse évidemment !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christine L.
    13 mai 2013

    Nous avons beaucoup aimé et bonne idée de couper le filet pur de porc dans son épaisseur. C'est plus facile pour une cuisson homogène. Maintenant je suis embêtée pour la note parce que je trouve cette recette on ne peut plus basique. Et surtout on ne retrouve aucune quantité ni de précision au sujet de l'huile d'olive et des épices ou des herbes. J'ai donc eu l'impression de faire une marinade qui se trouve plus être la mienne que la vôtre.

  • 20/20
    Par Céline M.
    29 mai 2013

    Un recette que j'ai adorée. La viande est bien moelleuse, a un bon petit goût et très facile côté cuisson

  • 15/20
    Par Joy O.
    10 juin 2013

    Une recette facile à réaliser. Pour ma part, je n'ai pas de souci de braises, je cuis sur un barbecue au gaz et non pas sur grille mais sur tôle.

  • 18/20
    Par Emilie G.
    10 juin 2013

    Très bonne recette, la viande est moelleuse et c'est très rapide à cuire. J'ai fait un filet mignon pour 4personnes.

  • 20/20
    Par Amandine W.
    10 juin 2013

    Parfait!!! Une viande extra tendre bien parfumée, une cuisson parfaite, on s'est vraiment régalé!!

  • 15/20
    Par Karine O.
    10 juin 2013

    Une recette simple et classique, que nous faisons régulièrement en saison.
    Sans surprise mais toujours agréable.

  • 14/20
    Par Valérie C.
    12 juin 2013

    Désolée, j'ai pris la photo et mon mari avait déjà découpé la viande ! C'est très bon au barbecue, je n'y avais jamais pensé. Cependant j'aurai aimé avoir des suggestions pour les épices et les herbes aromatiques et aussi sur le temps de cuisson même approximatif...

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    12 juin 2013

    Ce n'est que la moitié d'un filet mignon, mais on n'est que 2. Ah enfin, un barbecue et en plus avec une bonne recette. Super la marinade et le fait de couper en 2 le filet mignon : du coup, la viande est tendre. À refaire.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    24 juin 2013

    Une viande moelleuse que nous avons beaucoup appréciée, seul regret c'est le manque de précision pour la marinade. Une recette testée et approuvée

  • 20/20
    Par Christiane C.
    3 juillet 2013

    Nous avons adoré, viande bien tendre et parfumée, épicée, fait au barbecue grill plancha de recettes approuvées.

 

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