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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 pommes de terre assez grosses
- 400 gr de farce (veau ou porc)
- 1 oeuf
- 2 tranches de pain de mie
- 2 échalotes, 1 à 2 gousses d'ail
- 1 càs de persil
- 1 càc de cumin
- 5 cl de lait
- 25 cl d'eau et un cube de bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Beurre
Recette
1.
Faire tremper le pain dans de lait. Ajouter les échalotes émincées, ainsi que l'ail.
2.
Ajouter l'oeuf, la farce, le cumin et le persil.
3.
Saler et poivrer.
4.
Vider les pommes de terre épluchées.
5.
Les farcir.
6.
Poser dessus le petit chapeau (voir photo).
7.
Faire chauffer l'eau. Y dissoudre le bouillon de volaille.
8.
Dans un plat allant au four, parsemer de dés de beurre et verser le bouillon.
9.
Poser vos pommes de terre. Mettre un dé de beurre sur chaque chapeau.
10.
Enfourner th 180°C, pour 35 minutes.
11.
Penser à arroser vos pommes de terre en cours de cuisson, au moins 3 fois.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le plat en lui même est simple à réaliser et assez rapide en cuisson. Je l'ai trouvé un peu fort en cumin.
- 16/20
J'ai réduit la quantité d'ingrédients de moitié, n'étant que deux à table. Nous avons bien aimé mais la farce a rendu beaucoup de gras et il y avait un peu trop de cumin à notre goût. La recette est simple à préparer et bien expliquée.
- 18/20
Recette simple à réaliser ! Attention par contre au cumin dans la farce !! Pour la photo j'ai dû sauver une pomme de terre, car les enfants avaient déjà tous mangé ! Donc à refaire.
- 16/20
Très bonne recette mais gros soucis de cuisson. 35 minutes ce n'est vraiment pas assez. Peut être qu'il faudrait précuire les pommes de terre sinon nous avons bien aimé les saveurs.
