Pommes de terre en croûtes

Pommes de terre en croûtes - Adeline A.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 g de lardons
  • 2 oignons
  • 1 kg de pommes de terre
  • 20 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 130 g de beurre mou
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.
2.
Émincer les oignons.
3.
Dans une poêle, mettre les oignons à dorer dans un peu de beurre. Quand les oignons sont dorés, ajouter les lardons et les pommes de terre. Poivrer et laisser cuire à couvert environ 30 à 40 minutes.
4.
Quand les pommes de terre sont fondantes, retirer du feu et réserver.
5.
Préparer la croûte en mélangeant dans un saladier la farine, le beurre mou coupé en dés, le sel et le poivre. Malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
6.
Préchauffer le four à 170°C.
7.
Placer les pommes de terre dans un plat à gratin et recouvrir avec la pâte de façon à former une croûte.
8.
Enfourner environ 25-30 minutes.
9.
Quand la croûte est dorée, retirer du four et servir.
10.
Bonne dégustation !

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