13
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 oeufs
- 1 boîte de Polpa Mutti
- 1 oignon doux des Cévennes
- 2 càs de sucre en poudre
Recette
1.
Dans un peu de matière grasse, faire revenir l'oignon émincé, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
2.
Ajouter la polpa Mutti. Laisser cuire doucement, jusqu'à l'obtention de petits bouillons.
3.
Casser les deux oeufs dans la préparation, toujours sur le feu, et mélanger les oeufs sans s'arrêter: ils doivent coaguler dans la tomate, et pas faire de gros morceaux, comme pour une brouillade.
4.
Quand les oeufs sont cuits (on voit un peu de blanc), ajouter le sucre.
5.
Mettre de côté au frigo.
6.
Servir froid en entrée en verrines individuelles, ou à l'apéro dans de plus petites verrines !
Son avis sur : Polpa Mutti
« Cette pulpe de tomates n'est pas trop acide, et parfaitement triée (on y trouve pas de "morceaux verts" comme dans d'autres pulpes. Parfait pour les sauces et les préparations froides ! »
