Poisson pané

Temps

Ingrédients

• Un kilo de filet de poisson blanc frais (ici du cabillaud) mais vouspouvez utiliser tous type de poisson blanc :filet flétan,merlu,merlan,lieu,colin...
• 6 oeufs
• farine
• huile
• sel poivre
• persil haché
• Un citron

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Françoise G.
  28 février 2013

  Recette réalisée avec un filet de colin; très bon résultat mais je rajouterai un peu d'épices la prochaine fois. Fadeur compensée par le citron à la dégustation.
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  12/20

  Par Laetitia G.
  5 mars 2013

  Le pané s'est complètement arraché à la cuisson. Du coup la présentation n'est vraiment pas super... Niveau goût ce n'est pas très relevé. De mon côté j'ai utilisé des filets de cabillaud. A améliorer...
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  13/20

  Par Anne Q.
  6 mars 2013

  Petite recette sympa de poisson pané mais pas franchement gouteuse, dommage a refaire et a ameliorer
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  8/20

  Par Agnès L.
  8 mars 2013

  Une catastrophe, ratage complet, la panure colle à la poêle même en huilant ... Il a termine mixé dans la purée ! Désolée ...
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  15/20

  Par Magali G.
  11 mars 2013

  C'est simple et rapide à faire. pour un résultat assez bon, par contre il manque un peu de goût, une épice à rajouter.
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  15/20

  Par Christine L.
  11 mars 2013

  Bonne recette. Aucun soucis de tenue de la panure. Les filets de poisson étaient joliment colorés et la panure n'adhérait pas à la poêle. Ca change de la panure traditionnelle. Bonne idée d'y insérer du persil ciselé. On pourrait imaginer remplacer le persil par des herbes de Provence et le goût serait plus prononcé.
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  18/20

  Par Laurence D.
  12 mars 2013

  Une panure différente de celle que j'ai l'habitude de réaliser, nous avons beaucoup apprécié. Au niveau assaisonnement rien à dire j'avais bien salé et poivré et le persil relève le goût. Le seul bémol est que la quantité d'oeuf est trop importante par rapport au besoin, le surplus a été transformé en omelette.
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  18/20

  Par Stephanie M.
  25 mars 2013

  Bon plat, simple, rapide à préparer, et pas trop gras.
  La chapelure s'est bien tenu le temps de la cuisson.
  Le poisson est bien cuit !
  Avec du citron, c'est parfait.
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  13/20

  Par Emilie J.
  28 mars 2013

  La panure change de celle qu'on peut faire habituellement avec la chapelure.
  Elle a plus ou moins bien tenue à la cuisson.
  J'avais également un peu trop d'oeuf en quantité par rapport au poisson.
  Au niveau du goût, ça n'est pas assez relevé à mon goût.
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  12/20

  Par Sophie D.
  26 avril 2013

  La recette est bonne mais sans plus, je préfère la version avec la chapelure, ce qui rend le poisson plus croustillant. Il faudrait revoir les ingrédients car 6 oeufs c'est beaucoup de trop.