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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 ou 4 merguez
- 2 tomates
- 2 petites patates douces
- 2 pommes de terre
- De la cive ou 1 oignon printemps (avec le vert) ou 1 poireau
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse courgette
- 1 poivron
- 8 tomates cerises
- Piment en moulin
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cube de légumes
Recette
1.
Epluchez les pommes de terre et patates douces, détaillez-les en petits cubes, les faire précuires dans de l'eau salée, égouttez, réservez.
2.
Coupez les oignons et l'ail, le plus petits possible.
3.
Pendant la cuisson des pommes de terre, détaillez tous les légumes en petits cubes, les tomates cerises en quatre, réservez.
4.
Détaillez les merguez en tronçons de 2 à 3 cm.
5.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'oilve. Laissez devenir translucide sans colorer. Rajouter les merguez, laissez à peu près 5 minutes.
6.
Rajouter les légumes frais et le cube émietté. Laisser environ 10 à 15 minutes selon vos goûts.
7.
Assaisonnez avec curry, poivre, piment. Si besoin, rectifier le sel. Laissez encore un peu le temps de bien laisser les épices prendrent.
8.
Servir avec du riz ou une salade.
Suggestions du posteur
« Une boisson delicieuse, naturellement gazeuse et tres rafraichissante »
Son avis sur :
« L'eau Vernière est une boisson délicieuse, naturellement gazeuse et très rafraîchissante. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Bonne recette de plat complet, agréable à l'oeil avec toutes ces couleurs. Les légumes sont bien fondants. Le seul petit défaut vient du fait que le goût des merguez a tendance à prendre le pas sur les autres ingrédients, rendant par exemple le curry imperceptible.
- 18/20
Une bonne poêlée bien goûteuse, qui permet de faire manger des patates douces aux plus réticents.
