Poêlée de côtes de blettes

Poêlée de côtes de blettes - Solange F.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 côtes de blettes (les blancs)
  • Persillade
  • 1 oignon
  • Huile d'olive

Recette

1.
Casser les côtes de blettes pour enlever les fils.
2.
Les couper en morceaux de 1 cm environ. Emincer l'oignon.
3.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon. Quand il est cuit, y ajouter les blettes, la persillade, saler et poivrer.
4.
Ajouter 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les côtes de blettes deviennent transparentes.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Pascale C.
    3 février 2014

    Bonne recette, vite faite et appréciée ! Je l'ai servi en accompagnement de mon lapin aux champignons, c'était délicieux.

  • 15/20
    Par Céline P.
    4 février 2014

    Bonne recette, les blettes étaient quand même un peu craquantes par manque de cuisson, et j'ai trouvé que c'était un peu fade, à améliorer avec du fromage râpé et de la béchamel.

  • 16/20
    Par Muriel M.
    6 février 2014

    Pas mal, les blettes coupées en petits bout, la persillade. Mais un peu fade quand même. Ceux qui ont voulu ont ajouté du fromage râpé.
    Je pense qu'un jus de viande au lieu de l'eau, aurait réveillé tout ça. Encore faut-il en avoir un sous la main bien sûr...

  • 17/20
    Par Marina S.
    26 février 2014

    Une bonne poêlée, bien goûteuse, nous avons bien aimé :)

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    2 mars 2014

    Facile, rapide et excellent... servi avec du poisson...

  • 16/20
    Par Myriam S.
    3 mars 2014

    Bonne recette, rapide et facile. L'avantage est de ne pas à faire bouillir les blettes avant.
    Le résultat est très concluant : la persillade donne bon goût au tout. Très bon accompagnement, à refaire sans aucun doute !

  • 15/20
    Par Delphine A.
    18 mars 2014

    Cette poêlée est pas mal... bonne cuisson, juste un peu fade.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    24 juin 2015

    Une bonne idée ! L'association des côtes de blette et de la persillade est délicieuse (et change du sempiternel gratin à la béchamel)! De plus, la cuisson à l'étouffée donne des côtes de blette fondantes ! À refaire très vite...

  • 17/20
    Par Valérie K.
    15 juillet 2015

    Les blettes étaient fondantes. En faisant une persillade maison, l'assaisonnement était parfait et bien relevé.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    21 décembre 2015

    Une recette sympa mais qui manque un peu de pep's, on pourrait ajouter du piment, un peu d'ail...

 

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