Poêlée de chou, tout choudou

Poêlée de chou, tout choudou - Françoise V.
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15
205
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1/2 à 1 chou Choudou
  • 3 à 4 carottes
  • 10 à 20 cl de crème suivant si 1 ou 1/2 chou
  • Chorizo doux ou fort (un bon morceau)
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel, poivre, herbes de Provence
  • Un peu d'huile d'olive pour faire revenir

Recette

1.
Emincer le chou en fines lanières. Le passer sous l'eau et l'égoutter.
2.
Eplucher les carottes et les couper en petits bouts.
3.
Mettre un peu d'huile d'olive dans votre poêle ou work.
4.
Faire revenir le chou et les carottes en morceaux.
5.
Mettre à feu doux avec un couvercle, pour cuire à l'étuvé environ 10 à 15 mn, en remuant de temps en temps.
6.
Couper le chorizo en petits morceaux et l'ajouter aux légumes.
7.
Couper la mozzarella en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.
8.
Saler et poivrer suivant votre goût, mais attention si votre chorizo est fort.
9.
Laissez mijoter encore 5 mn, puis ajouter la crème fraîche. Saupoudrer d'herbes de Provence.
10.
Servir après vérification que les légumes soient fondants.

Suggestions du posteur

« Bonne petite poêlée, douce en goût. Cela devrait convenir aux enfants également. »

Son avis sur : Chou Choudou

« Tout en douceur, et très digeste. Cru ce chou sera idéal en salade, belle découverte ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    28 août 2014

    Une recette qui est très bonne grâce à ce chou hors du commun. La mozzarella suffirait amplement, la crème est superflue pour moi... un peu d'ail aurait apporté un petit plus, le chorizo donne un bon goût à ce plat.

    Avis sur le produit :
    Un chou qui est très appréciable vu son côté doux... il est très facile à digérer et ne laisse aucune odeur lors de la cuisson dans la cuisine. Merci à la famille Larrère.

  • 15/20
    Par Joëlle P.
    19 juin 2015

    Bonne petite poêlée. Le chou Choudou se marie bien avec le chorizo. On a bien aimé.

    Avis sur le produit :
    Le chou choudou c'est trop bon. On a adopté sans hésiter !

  • 16/20
    Par Maddy W.
    18 novembre 2015

    Pas mal cette recette, le goût est bon. Pourquoi pas mettre des pommes de terre pour faire un plat complet ?!

    Avis sur le produit :
    Le chou Choudou est très doux !

  • 12/20
    Par Marina S.
    30 novembre 2015

    Poêlée bien appréciée. Moi, je n'ai pas accroché, je ne retrouve pas le goût du chou, il est trop camouflé par le reste.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    1 décembre 2016

    Une bonne poêlée. Le chorizo apporte du pep's, par contre je n'aurais pas mis la mozzarella car ça filait et la crème fraîche suffisait.

 

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