Poëlée à ma façon

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20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

2 pers

Quelques pommes de terre (j'utilise les pommes de terre sous vide)
Un oignon
150 à 200 grammes de lardons
Une escalope de volaille
Une ou deux carottes préalablement cuites
200 grammes de Haricots verts (une petite boite)
Quelques champignons de Paris frais
Un coeur de bouillon volaille
Beurre
Quelques dés de fromage (n'importe lequel, pour moi le meilleur reste le fromage à tartiflette!)

Faire revenir les lardons avec l'escalope coupée en dés dans un peu de beurre, puis réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les oignons coupés en lamelles jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés et laisser cuire quelques minutes après avoir bien mélanger.

Ajouter les carottes déjà cuites coupées en rondelles ainsi que les haricots verts. Mélanger, puis laisser cuire encore quelques minutes.

Remettre la viande (escalope et lardons) dans la poêle avec les légumes et ajouter le coeur de bouillon.

Couper les champignons en lamelles et les ajouter à la préparation (ils ne doivent pas cuire trop longtemps)

Mélanger la préparation et ajouter les dés de fromage.

Laisser cuire une dizaine de minutes de façon à ce que tout soit bien chaud et cuit tout en remuant de temps en temps.

« Une petite poêlée bien consistante, pour les jours d'hiver qui nous attendent... »

20/20
Par Carine K.
18 février 2013
Très bonne recette avec du goût et simple à réaliser. Pour le fromage, j'ai utilisé des dès d'emmental. C'était parfait !
18/20
Par Emilie G.
12 mars 2013
Recette simple et très bonne! Même les enfants ont adoré! Selon moi le fromage est en trop...affaire de goût, je vais refaire sans!
19/20
Par Cindy R.
8 avril 2013
Cette poélée est délicieuse, j'ai remplacé les lardons par des poivrons coupés en dés. Les carottes étaient aussi coupées en dès, un vrai délice.
Recette très bonne qu'on refera avec grande joie ;)
17/20
Par Christiane C.
14 mars 2016
Un bon plat bien complet, il manque des épices, du sel et du poivre.
17/20
Par Claudine O.
27 septembre 2017
Un bon mélange d'ingrédients pour une poêlée bien agréable. Seul bémol : le cœur de bouillon sale un peu trop à mon goût et j'aurais bien ajouté un peu de poivre.
18/20
Par Isabelle K.
10 janvier 2018
C’est délicieux ! Cette poêlée est généreuse et savoureuse. Le mariage des ingrédients est très bien trouvé et la cerise sur le gâteau c’est bien entendu le fromage (j’y ai mis du reblochon) pour compléter le plat et le rendre crémeux. Une recette qui tient au corps, tout ce qu’il faut pour l’hiver ! A refaire très vite, merci !