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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour la pâte :
- 350 g farine (plus quelques càs pour travailler la pâte à la fin)
- 25 cl d'eau tiède
- 3 càs d'huile d'olive Toscoro
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure boulangère (ou mieux levure de bière)
- Pour la garniture :
- 3-4 càs de sauce tomate
- 2-3 belles tomates
- Quelques tomates cerise (facultatif)
- 2 càs d'huile d'olive Toscoro
- Quelques feuiles de basilic
- Gruyère ou parmesan (falcutatif)
Recette
1.
Préparation de la pâte :
2.
Faites chauffer l'eau (elle doit être tiède mais pas trop chaude.)
3.
Incorporez la levure, remuez et laissez reposer quelques minutes.
4.
Au robot (ou à la main si vous avez le temps) mélangez tous les ingrédients de la pâte (farine, eau tiède + levure, sel et huile).
5.
Quand la pâte est prête, recouvrez la d'un torchon blanc et laissez reposer au moins 1h (n'oubliez pas le torchon sinon elle va sécher).
6.
La pâte s'est assez reposée !!! Etalez la. Si vous pouvez étirez la à la main, c'est beaucoup mieux ! Aidez vous en rajoutant un peu de farine, mais attention, pas trop ! Sinon la pâte sera trop farineuse.
7.
Une fois fait, disposez la dans votre plat à pizza préalablement huilé.
8.
Etalez 3/4 càs de sauce tomate (ça dépend de la taille de votre plat et donc de la pâte !).
9.
Ensuite ajoutez des tranches de tomates, et si vous voulez de quelques tomates cerises.
10.
Déposez quelques feuilles de basilic.
11.
Enfin versez un filet d'huile d'olive Toscoro (super pratique pour le filet grâce à son bec !).
12.
Si vous ne pouvez pas vous passer de fromage sur la pizza, saupoudrez de gruyère ou de parmesan selon préférence avant de verser le filet d'huile. Pour une fois, je n'en ai pas mis pour vraiment privilegier les tomates et cette huile.
13.
En sortant du four avant de déguster reversez un petit filet ;)
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une pizza authentique. Le bon goût des tomates tout simplement ! Bien parfumée avec le basilic et l'huile d'olive.
Avis sur le produit :
Effectivement, bien pratique le bec verseur pour déposer un filet d'huile d'olive sur la pizza. Une très bonne huile. - 17/20
Une très bonne pizza mais je n'ai pas réussi à faire la pâte, elle était trop liquide donc j'ai dû ajouter beaucoup de farine !
J'ai dû mettre plus de tomates et de sauce.
